Մսաղացով բլիթները փխրուն են և փխրուն: Նման խմորեղենին կարելի է տալ գեղեցիկ ձև, առանց նույնիսկ խոհարարական հմտություններ ունենալու: Եվ այս նրբագեղության պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում:
Պարզ թխվածքաբլիթ
Բաղադրությունը:
- ալյուր - 3 ճաշի գդալ;
- ձու - 2 հատ;
- շաքար - 1, 5 ճաշի գդալ;
- կարագ - 250 գրամ;
- թխում փոշի - 0,5 թեյի գդալ;
- վանիլին - 0.5 թեյի գդալ:
Ձվերը և շաքարավազը մանրակրկիտ հարեք: Նրանց ավելացնել փափկեցրած կարագ, ալյուր, փխրեցուցիչ և վանիլին: Արդյունքում ստացված զանգվածից հունցել խիտ խմորը և գլորել մի կտոր: Ապագա թխվածքաբլիթները ոլորեք մսաղացի միջով ՝ ընթացքում դրանք փոքր կտորների կտրելով: Տեղադրել խմորը թխում թերթիկի վրա և դնել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում: Թխել ուտեստը մոտ 20 րոպե, ապա թողնել, որ մի փոքր սառչի:
Թխվածքաբլիթներ «Տուն»
Բաղադրությունը:
- կեֆիր - 4 ճաշի գդալ;
- ալյուր - 4 ճաշի գդալ;
- շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- թթվասեր - 200 մլ;
- կարագ - 200 գրամ;
- սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- շաքարավազ - համտեսել:
Կարագը հալեցնել, ապա դրան ավելացնել կեֆիր, շաքար, թթվասեր և սոդա: Այս զանգվածը անընդհատ խառնելով, դրա մեջ փոքր մասերով ալյուր լցրեք: Խմորը պետք է լինի հարթ և խիտ: Գլորում այն գնդակի մեջ և ոլորեք մսաղացով: Որպեսզի խմորից ստացված «արիշտա» -ն իրար չկպչեն, անմիջապես պատրաստեք թխվածքաբլիթների համար բացեր `տալով նրանց ցանկացած ձև: Տեղադրեք ուտեստը թխելու թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա և դրեք 180 ° C տաքացրած ջեռոցում Պատրաստեք թխվածքաբլիթները մոտ 15 րոպե:
Քրիզանտեմի թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:
- ձու - 4 հատ;
- ալյուր - 5 ճաշի գդալ;
- շաքար - 1 ճաշի գդալ;
- մարգարին - 250 գրամ;
- աղ - 1 պտղունց;
- սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
- վանիլին - համտեսել:
Ձվերը հարել շաքարով, աղով, սոդայով և վանիլով: Այս զանգվածի մեջ դնել փափկեցված մարգարին և անընդհատ խառնելով, դրա մեջ աստիճանաբար լցնել ալյուր: Ստացված խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարան 40 րոպե: Դրանից հետո ապագա բլիթները փոխանցեք մսաղացով: Խմորից «արիշտա» -ը պարուրաձեւ փաթաթեք ՝ տալով նրանց կլոր ձև: Տեղադրեք ուտեստը թխում թերթիկի վրա և թխեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե: Սառեցրեք պատրաստի բլիթները և առատորեն շաղ տալ շաքարի փոշու հետ:
Թթվասեր թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:
- թթվասեր - 100 գրամ;
- ձու - 3 հատ;
- ալյուր - 3 բաժակ;
- կարագ (կարելի է փոխարինել մարգարինով) - 125 գրամ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- վանիլին - 1 պտղունց:
Ձվի դեղնուցները շաքարավազով մանրացրեք մինչև հարթ: Նրանց վրա կարագ ավելացրեք և լավ խառնեք: Ստացված զանգվածին ավելացնել վանիլին, թթվասեր և սոդա: Այս բաղադրիչներին ալյուր լցրեք ՝ անընդհատ խառնելով: Դուք պետք է ստանաք խիտ ու խիտ խմոր: Դրեք այն սառնարան 20-30 րոպե: Ապա պտտեք ապագա բլիթները մսաղացի միջոցով ՝ «արիշտա» -ն խմորից բաժանելով հավասար մասերի: Dishաշատեսակը թխել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում մոտ 20 րոպե:
