Կարտոֆիլ պատրաստելու մեկ այլ հիանալի միջոց է իսպանական տորտիլան: Շատ համեղ, հագեցնող և անսովոր, խորհուրդ եմ տալիս ոչ միայն փորձել ինքներդ, այլև բուժել ձեր ընկերներին:
Դա անհրաժեշտ է
- 8 բաժնի համար.
- - 1 բաժակ կանաչ ոլոռ;
- - 700 գ կարտոֆիլ;
- - 2 սոխ;
- - կարմիր չիլի;
- - համտեսել աղ և պղպեղ;
- - 16 ձու;
- - 360 մլ բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը մանր կտրատեք (նախընտրեք ոչ խաշած սորտերը): Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Միացրեք բանջարեղենը մեկ ամանի մեջ 8 tbsp. յուղեր և համեմունքներ `ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Տաքացրեք մնացած յուղը մեծ տապակի մեջ և ավելացրեք պատրաստված խառնուրդը: Եփել միջին կրակի վրա մոտ քառորդ ժամ ՝ համոզվելով, որ պետք է խառնել: Պատրաստ կարտոֆիլն արդեն փափուկ է, բայց լավ պահեք իր ձևը: Տապակը հանեք կրակից և թողեք մի փոքր սառչի:
Քայլ 3
Այս պահին կտրեք կարմիր պղպեղը փոքր խորանարդի մեջ և հանեք սերմերը: Տապակել
Քայլ 4
Ձվերը և համեմունքները համտեսեք մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել կանաչ ոլոռ և չիլի պղպեղ: Ավելացնել կարտոֆիլը, միավորել բոլոր բաղադրիչները և կրկին դնել տապակի մեջ: Դրեք այն միջին կրակի վրա և եփեք մոտ 3 րոպե, ծածկված կափարիչով:
Քայլ 5
Ilածկեք տապակը մատուցվող սկուտեղով և շրջեք այն: Այժմ դուք կարող եք ուտեստը մասերի կտրել և մատուցել:
