Ինչպես պատրաստել «Տաշքենդ» աղցան

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել «Տաշքենդ» աղցան
Ինչպես պատրաստել «Տաշքենդ» աղցան

Video: Ինչպես պատրաստել «Տաշքենդ» աղցան

Video: Ինչպես պատրաստել «Տաշքենդ» աղցան
Video: Կորեական գազար բոլոր գաղտնիքներով,ինչպես կորեացիների մոտ!! Морковь по корейски как у корейцев! 2024, Երթ
Anonim

Տաշքենդյան աղցանի պատմությունը սկսվում է անցյալ դարի 60-ականներից: Կա վարկած, որ ուտեստի բաղադրատոմսը հորինել է Մոսկվայի համանուն ռեստորանի շեֆ-խոհարարը: Խորհրդային տարիներին այս աղցանը մեծ ժողովրդականություն էր վայելում ուզբեկական խոհանոցի սիրահարների շրջանում: Հեշտ պատրաստվող, սննդարար և հարուստ վիտամիններով այս ուտեստը զարդ կլինի ցանկացած տոնի համար:

Տաշքենդի աղցան
Տաշքենդի աղցան

Դա անհրաժեշտ է

  • - տավարի միս - 400 գ;
  • - կանաչ բողկ - 500 գ;
  • - հավի ձու - 2 հատ;
  • - սոխ - 1 հատ;
  • - բուսական յուղ;
  • - աղացած սեւ պղպեղ;
  • - աղ;
  • - նռան հատիկներ (ըստ ցանկության):

Հրահանգներ

Քայլ 1

Սկզբում միսը թաթախեք կաթսայի մեջ ջրի մեջ և եփեք 1,5-2 ժամ: Եփել պինդ խաշած ձվերը:

Քայլ 2

Մաքրել բողկը և մանր կտրատել բարակ շերտերով: Բնական դառնությունից ազատվելու համար թակած բողկը պետք է 15-20 րոպե ներծծվի սառը ջրի մեջ, այնուհետև լավ քամել և տեղափոխել աղցանի ամանի մեջ:

Քայլ 3

Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Բուսայուղը լցնել տապակի մեջ և սոխը միջին կրակի վրա թխել մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Քայլ 4

Խաշած միսը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք և աղացած սոխի հետ միասին տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ: Ամեն ինչ լավ խառնել, ավելացնել համեմված սեւ պղպեղ և աղ:

Քայլ 5

Ձվերը կտրեք եռամսյակների մեջ: Տեղադրեք դրանք վերևում ՝ շրջանագծի մեջ: Պատրաստի աղցանը զարդարեք նռան հատիկներով:

Խորհուրդ ենք տալիս: