Փաստորեն, պիցցան ազգային իտալական ուտեստ է, որը տեքստի բարակ կլոր տորթ է, որը լոլիկով և պանրով է լցվում: Տնական պիցցաները, որոնք, հավանաբար, իրենց նախատիպից ժառանգել են միայն խմորը, պանիրն ու անունը, երբեմն բոլորովին այլ տեսք ունեն: Դա չի խանգարում, որ նրանք լինեն շատ համեղ և կատարման մեջ դյուրին:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 փոքր հաց;
- 300 գ երշիկեղեն կամ խոզապուխտ;
- 2-3 լոլիկ;
- 200 գ պանիր;
- կետչուպ;
- մայոնեզ;
- մանանեխ;
- աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մեկ հացից երկու պիցցա
Մի փոքր հաց կտրեք երկայնքով կիսով չափ: Երկու մասերից հանեք փշրանքները `լցոնման համար երկու« ջրամբար »ստեղծելու համար: Տարածեք երկու կեսերն էլ ներսում կետչուպի և մայոնեզի խառնուրդով: Կտրեք երշիկեղենը, լոլիկը և թթու վարունգը հնարավորինս փոքր և դրեք բոքոնի կեսերի վրա:
Պանիրը քերել կոպիտ քերիչի վրա, վրան ցանել պիցցաները: Չափից շատ պանիր մի դնեք. Այն հալվելու է վառարանում, կարող է տարածվել և այրվել:
Պիցցաները դրեք թխելու թերթիկի վրա և դրեք դրանք 180 րոպե տաքացրած ջեռոցում ՝ 10-15 րոպե:
Քայլ 2
Բոքոնով պիցցա կափարիչով
Կտրեք մի փոքր բոքոն երկայնքով, բայց այնպես, որ վերին մասը փոքր լինի, քան ստորինը: Հեռացրեք փշրանքների հիմնական մասը ներքևից: Տարածեք այն կետչուպի և մայոնեզի խառնուրդով:
Ներքեւի մասում դրեք նուրբ թակած երշիկ, լոլիկ, թթու վարունգ: Մանրակրկիտ խառնել կետչուպը, մայոնեզը և մանանեխը, պիցցան լցնել այս սոուսով, վրան ցանել քերած պանիրով: Վերեւը ծածկեք բոքոնի երկրորդ կեսով և դրեք տաքացրած ջեռոցում 10-15 րոպե:
