Եկեք չվիճենք այն մասին, թե արդյոք հատապտուղը կամ բանջարեղենը դդում են: Ինչ էլ որ կոչեք, այն մատչելի է բոլորի համար. Այն հիանալի պահվում է թարմ և սառեցված, այն միշտ առկա է խանութներում, որպես ամբողջություն, կամ կիսով չափ, եռամսյակում և նույնիսկ կտորներով: Դրանից շատ ուտեստներ են պատրաստվում: Դրանք ամբողջությամբ թխվում են ջեռոցում, կտրում կտորների, պատրաստում են կողմնակի ուտեստներ, քաղցր հացահատիկներ և ապուրներ, որոնք քաղցր-կծու կամ չեզոք համով են: Ապուրները, թերեւս, դդմի ամենատարածված ուտեստներն են: Փորձեք դրանցից մեկը:
Դա անհրաժեշտ է
- Թարմ կամ սառեցված դդում - 400 գ;
- Կարտոֆիլ - 5 միջին պալար;
- Գազար - 1 հատ;
- Լոլիկ - 1 հատ;
- Սոխ - 1 հատ;
- Կրեմ 10-20% յուղ - 100 մլ;
- Տապակող յուղ: Դուք կարող եք օգտագործել ինչպես բուսական, այնպես էլ կրեմ;
- Արգանակ (հավի միս, բանջարեղեն `ցանկացած) կամ ջուր` 500 մլ;
- Սնկով (իդեալականորեն `շանթել, բայց ցանկացած ուրիշը կանի, կարող եք օգտագործել թարմ շամպինիոն) - 400 գ;
- Աղ և պղպեղ `ըստ ճաշակի;
- Համեմունքներ `համտեսել: Դրանք կարող են լինել. Մի կտոր չիլի, հիլ, անանուխ, կոճապղպեղ, զաֆրան, մշկընկույզ, կարրի;
- Հաց. Fromանկության դեպքում դրանից կարող եք պատրաստել քրուտոններ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լվանում ենք բանջարեղեն և սունկ: Լոլիկի մաշկը խաչաձեւ կտրեք երկու կողմերից. Որտեղ ցողունն էր և հակառակ կողմում:
Քայլ 2
Ընկղմեք լոլիկը եռացող արգանակի մեջ: Միևնույն ժամանակ, մնացած բանջարեղենը խորանարդի մեջ կտրեք: Լոլիկը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ մաշկը կնճռոտվի: Հանեք այն կտրած գդալով և տեղադրեք հոսող սառը ջրի տակ: Կեղեւը հեշտությամբ հեռացվում է: Կլպած լոլիկը կրկին ընկղմեք արգանակի մեջ:
Մեկ մեծ լոլիկի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի փոքր բալ լոլիկ: Նրանց համը գերազանց է: Թե թարմ, թե չորացրածը հարմար է: Վերջինս պատրաստելուց հետո կարելի է պարզապես դեն նետել: Մի կտրեք մաշկը:
Քայլ 3
Արգանակի մեջ դնել մնացած բոլոր բանջարեղենները, բացառությամբ սոխի: Մենք ջուր չենք ավելացնում: Եփել մինչեւ փափուկ: Աղ, պղպեղ, ավելացնել համեմունքներ ՝ ըստ անհրաժեշտության համտեսելու համար:
Քայլ 4
Տապակել սոխը տապակի մեջ, մինչև որ թույլ կարմրի:
Քայլ 5
Կտրեք սունկը և տապակել մեկ այլ տապակի մեջ: Աղ ու պղպեղ `ըստ ճաշակի: Բաղադրատոմսը օգտագործում է թարմ շամպինյոն: Դրանք միշտ վաճառքում են և արագ են պատրաստվում:
Քայլ 6
Պատրաստի բանջարեղենը միացրեք տապակած սոխի հետ, խառնեք և խյուսեք բլենդերով:
Քայլ 7
Խյուսով ապուրին ավելացնել սերուցք, նորից խառնել, տաքացնել, բայց մի եփել: Ապուրը պատրաստ է:
Քայլ 8
Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մի ճաշի գդալ տապակած սունկ լցրեք և ըստ ցանկության ցանեք խոտաբույսերով: Կարող եք նաև ավելացնել քրուտոններ կամ օգտագործել դրանք սնկերի փոխարեն:
Քայլ 9
Բարի ախորժակ!
