Fusilli- ն լապշայի տեսակ է, իտալական ստանդարտ մակարոնեղեն, որը պարույր է թվում: Անունը գալիս է «fuso» բառից (իտալերեն ՝ «spindle»): Դդմի և սնկով ապուրը ֆուսիլիով պարզվում է, որ շատ ինքնատիպ է, և որ ամենակարևորն է `սրտանց: Serառայել այն եփելու ավարտից անմիջապես հետո:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 լիտր ջուր;
- - 200 գ միս;
- - 150 գ շամպինիոն;
- - 150 գ մաքրած դդում;
- - 5 կարտոֆիլ;
- - 1 գազար, 1 սոխ;
- - 50 գ ֆուսիլի;
- - ձիթապտղի յուղ, խոտաբույսեր, կարագ;
- - պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Inրի մեջ դրեք սոխ և մի կտոր միս (գառ կամ խոզի միս), արգանակը եռացրեք:
Քայլ 2
Մաքրել կարտոֆիլը, կտրել խորանարդի մեջ, ավելացնել արգանակին: Եռալուց հետո եփ գալ 20 րոպե միջին ջերմության վրա:
Քայլ 3
Դդումը կտրեք խորանարդի մեջ: Մաքրել գազարը, ողողել սունկը, տապակել ձիթապտղի յուղով: Տապակման ավարտին ավելացնել 15 գ կարագ:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ պատրաստի կարտոֆիլին ավելացնել սնկով տապակած տապակ և դդում: Եփել մինչ դդմի փափկությունը: Հեռացրեք միսը, տապակի պարունակությունը հարեք բլենդերով, մինչև որ հարթ դառնա: Համեմել պղպեղով և աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 5
Մսը կտրեք մասերի, տապակել կարագի մեջ: Ապուրին միս ավելացնել: Ուղարկել տապակին և ֆուսիլին: Եփել 10 րոպե, վերջում ավելացնել թակած կանաչիներ:
