Չեբուրեկին հիանալի ուտեստ է, որի հետ կարելի է լավ խորտիկ ունենալ: Շատերին դրանք դուր չեն գալիս, քանի որ դրանք խորը տապակված են, այսինքն ՝ մեծ քանակությամբ յուղի մեջ: Ես ձեզ առաջարկում եմ խմորեղենի այս տարբերակը, որում յուղի քանակը նվազագույնի է հասցվում: Բացի այդ, այս բաղադրատոմսով թխած խմորեղենը նույնպես շատ օգտակար է, քանի որ պատրաստվում է դդմի խմորից:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - դդմի պալպ - 300-400 գ;
- - ցորենի ալյուր - 150 գ;
- - ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 50 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - կաթ - 250 մլ;
- - բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ;
- - թթու սունկ - 0,5 թեյի գդալ;
- - շաքար - 1 թեյի գդալ;
- - աղ;
- - աղացած սեւ պղպեղ:
- Լրացնելու համար.
- - հավի ֆիլե - 450 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - թթու սունկ - 0,5 թեյի գդալ;
- - կետչուպ - 3 ճաշի գդալ;
- - աղ - համտեսել;
- - համեմունքներ `համտեսել;
- - պանիր - 100 գր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախեւառաջ, լվացեք միսը, ապա կտրեք այն փոքր կտորների և աղացրեք այն բլենդերով կամ մսաղացով մինչև աղալը:
Քայլ 2
Սոխը մաքրելուց հետո այն դանակով մանր կտրատել և տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ մինչև թափանցիկ: Դրանից հետո բանջարեղենին ավելացնել աղացած հավի միս ՝ կետչուպի, համեմունքների և աղի հետ միասին: Այնտեղ ավելացնել թթու սունկ: Եթե ոչ, կարող եք թթու օգտագործել: Ստացված զանգվածը խառնել այնպես, ինչպես պետք է, ապա եփ գալ այն մինչեւ միսը լիովին եփվի: Դդմի խմորեղենի լցոնումը պատրաստ է:
Քայլ 3
Beatեծված ձվի մեջ ավելացնել դդմի պղպեղ, մանր մանր քերիչի վրա թակած: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները. Արեւածաղկի ձեթ, կաթ, աղ, հատիկավոր շաքար և սեւ պղպեղ: Ստացված խառնուրդը խառնել ցորենի և ամբողջական հացահատիկի ալյուրի և նուրբ թակած թթու սնկերի հետ: Ամեն ինչ ինչպես հարկն է խառնել, խմոր է ստացվում: Դրա հետեւողականությունը պետք է նման լինի նրբաբլիթի խմորին:
Քայլ 4
Օգտագործելով շերեփ, խմորը լցնել տապակի մեջ, քիչ յուղ կամ յուղ: Նման նրբաբլիթի մի կողմում երկու ճաշի գդալ լցնել լցնել այն շաղ տալ քերած պանիրով: Massածկելով այս զանգվածը ազատ եզրով, նրբորեն սեղմեք ներքև թիակով: Այսպիսով, դուք ստանում եք չեբուրեկ: Տապակել այն յուրաքանչյուր կողմում մեկ րոպե: Կատարեք մնացած խմորիչները նույն կերպ:
Քայլ 5
Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք վիճակում: Դդմի խմորեղեն հավով և սնկով պատրաստ են:
