Պիցցան բազմակողմանի ուտեստ է: Այն հարմար է արագ կծելու, մանկական երեկույթի սեղանի և երիտասարդական երեկույթների համար: Տարբեր լցոնումներով պիցցա կարելի է պատրաստել տանը ՝ ծախսելով շատ քիչ գումար և ժամանակ:
Պիցցա «Թեթև»
Դա անհրաժեշտ կլինի թեստի համար.
- մարգարին - 1/2 տուփ;
- կեֆիր - 1 բաժակ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- սոդա - 1/2 թեյի գդալ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Լրացնելու համար.
- երշիկ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բուլղարական պղպեղ - 2 հատ: տարբեր գույներ;
- լոլիկ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ `համտեսել;
- վերամշակված պանիր - 1 հատ;
- կանաչիներ
Մարգարին քսեք կոպիտ քերիչին, վրան ավելացրեք կեֆիր, աղ, սոդա և ալյուր: Խմորը հունցել և դնել սառնարան 30 րոպե:
Նյութի մանր կտրատել սոխը, գազարը քսել միջին քերիչի վրա, ամեն ինչ տապակել արեւածաղկի ձեթի մեջ, ավելացնել աղ և համեմունքներ ՝ ըստ ճաշակի: Տապակած տապը յուղել արեւածաղկի ձեթով, խմորը դնել մեջը, հավասարեցնել թաց ձեռքերով:
Կտրեք երշիկը շերտերով, պղպեղը խորանարդի, լոլիկի կտորներով, կանաչիները մանր կտրատեք: Մշակված պանիրը շփեք միջին քերիչի վրա: Խմորի վրա լցնել շերտը շերտերով. Տապակել (գազար և սոխ), երշիկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկի շրջանակներ: Պիցցան ցանել թակած խոտաբույսերով և վերամշակված պանրով: Մենք 30 րոպե թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճանով:
Lazույլ պիցցա
Ձեզ հարկավոր է.
- ձու - 2 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp;
- մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ - 1/2 թեյի գդալ;
- լոլիկ - 1-2 հատ;
- խոզապուխտ - 150 - 200 գ;
- կոշտ պանիր - 150 - 200 գ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Խմորը հունցել մայոնեզից, ձվերից և ալյուրից: Տապակած տապը յուղել արեւածաղկի ձեթով և խմորը լցնել մեջը:
Կտրեք երշիկը (խոզապուխտը) խոշոր եռանկյունների: Մաքրել և կտրել սոխը (մանր) բարակ կես օղակների, լոլիկը ՝ օղակների: Պանիրը քերիչով քերիչով քսել: Խմորի վրա լցնել շերտերը շերտերով. Երշիկ - սոխ - լոլիկ: Վերեւից ցանել քերած պանիրով: Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և 15-20 րոպե թխեք պիցցա: Պանիրը պետք է հալվի, իսկ խմորը պետք է կարծրանա:
