Նրանք, ովքեր ձգտում են առողջ ապրելակերպի կամ փոքր երեխաներ ունեն, գիտեն, որ անառողջ առևտրային սնունդը, նախուտեստներն ու սոուսները պարունակում են բազմաթիվ պահպանողականներ և քիմիական բաղադրիչներ: Այդ պատճառով կծու կամ նուրբ մայոնեզի սիրահարները պետք է սովորեն, թե ինչպես պատրաստել այս սոուսն ինքնուրույն, այլ ոչ թե գնել սուպերմարկետում: Տրված բաղադրատոմսի առավելությունը նաև բաղադրության մեջ հում հավի ձվերի բացակայությունն է:
Համեղ տնական մայոնեզ պատրաստելու գործընթացը դժվար չէ: Սովորաբար, ամբողջ գործընթացը տեւում է մոտ 10-15 րոպե, մինչդեռ փորձառու տնային տնտեսուհիների համար դա տևում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Պարզապես պետք է նախապես պատրաստված ապրանքներն ու համեմունքները միավորել տարաների մեջ, մանրակրկիտ խառնել: Դուք կստանաք սրտանց, նուրբ հետեւողականության տնական հագնվելու սոուս, որը չի պարունակում ձու, կոնսերվանտներ և համեմունքներով ներկեր:
Բաղադրությունը
Քայլ առ քայլ մայոնեզի բաղադրատոմսը չի պահանջում որևէ բարդ բաղադրիչ. Գրեթե բոլոր ապրանքները կարելի է գտնել տանը `խոհանոցում: Հիմնական բանը `վերցնել միայն թարմ կաթ, մանանեխ` չանցած պահպանման ժամկետով: անուշաբույր աղացած պղպեղ:
Ինչ պատրաստել:
- 75 մլ կաթ;
- 150 մլ բույր չունեցող բուսական յուղ;
- մի թեյի գդալ մանանեխ;
- մի ճաշի գդալ թարմ քամած կիտրոնի հյութ;
- աղացած պղպեղի կես թեյի գդալ (կամ մի փոքր պակաս);
- կես թեյի գդալ աղ:
Պատրաստում
Չնայած մայոնեզի տնական դասական բաղադրատոմսը միշտ պարունակում է ձու, այս ավելի առողջ տարբերակը պատրաստվում է առանց դրանց: Ի վերջո, սպիտակուցներն ու դեղնուցները ոչ մի ջերմային բուժում չեն անցնում, դրանք զանգվածաբար լցվում են հում վիճակում, և դա վտանգավոր է առողջության համար: Սոուսի սիրահարների մեկ այլ հնարքն ավելի կտրուկ է. Եթե ցանկանաք, մի պարզ բաղադրատոմսի ավելացնելով մի քանի մեխակ թակած սխտոր, ավելի կծու համեմունքներ:
Ինչպես պատրաստել
1) Կիտրոնի կեսից ճզմեք հյութը, մի կողմ դրեք:
2) զտված բուսական յուղը խառնեք ցանկացած ճարպի պարունակության կաթի հետ ապակե տարայի մեջ `սովորական գդալով կամ հարել:
3) Այժմ անհրաժեշտ է զանգվածը խառնել բլենդերի հետ, պարզապես 25-30 վայրկյան միացնել խոհանոցի սարքը: Խառնուրդը կխտանա անմիջապես ձեր աչքերի առաջ ՝ դառնալով խիտ հետեւողականություն:
4) հերթով ներմուծեք կիտրոնի հյութ, մանանեխ, աղ աղացած սեւ պղպեղով:
5) Բոլոր բաղադրիչները գդալով հարել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
6) Պատրաստի տնական մայոնեզը տեղափոխեք պտուտակավոր կափարիչով ապակե տարայի մեջ կամ մատուցելու համար սուսանավով:
Մայոնեզի համեղ սոուսը կարելի է ավելացնել աղցաններին, ապուրին, տարածել հացի և բուտերբրոդների վրա: Նման մայոնեզի համը դեպի լավը կտարբերվի գնված արտադրանքից, և նման սոուսից ավելի շատ օգուտներ կան:
