Ստացվում է շատ համեղ ու հագեցնող աղցան: Այս աղցանի պատրաստման ժամանակ լավագույնն է օգտագործել ոչ թե սովորական սոխ, այլ պրաս, որը կերակրատեսակին կտա յուրօրինակ համ ու բույր:
Դա անհրաժեշտ է
- -300 գ հավի ֆիլե;
- -3 խաշած հավի ձու կամ 8 խաշած լոր;
- -500 գ երիտասարդ կարտոֆիլ;
- -3 խոշոր գազար;
- - կծու կամ պրաս;
- -Մայոնեզ:
- -Աղ եւ պղպեղ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոհարարության հարմարավետության համար անհրաժեշտ բոլոր բաղադրիչները պետք է պատրաստվեն և տեղադրվեն խոհանոցի սեղանի վրա:
Քայլ 2
Լվանալ գազարն ու կարտոֆիլը հոսող տաք ջրի տակ և տեղադրել կաթսայի մեջ ջրով: Եփել չափավոր կրակի վրա, մինչև եփվի:
Քայլ 3
Մինչ գազարով կարտոֆիլը պատրաստում են, դուք պետք է ֆիլե պատրաստեք: Այն նաև պետք է դնել սառը ջրի կաթսայի մեջ և եփել 20-25 րոպե:
Քայլ 4
Պատրաստի կարտոֆիլն ու գազարը մաքրել ու քերել:
Կտրեք ֆիլեը փոքր հավասար խորանարդի մեջ:
Քայլ 5
Ձվերը մաքրելուց և դանակով մանր կտրատել:
Սունկը մանր կտրատել:
Քայլ 6
Կտրեք սոխը փոքր կես օղակների մեջ: Եթե պրես եք վերցրել պատրաստելու համար, ապա նախքան այն կտրելը, դրեք այն բաժակի մեջ և 5-10 րոպե վրան լցրեք եռացող ջուր: Dուրը քամեք և սոխը մանր կտրատեք:
Քայլ 7
Բոլոր բաղադրիչները պետք է շերտերով շարվեն խորը ափսեի մեջ: Առաջին շերտը կարտոֆիլն է, որը պետք է մի փոքր աղած լինի և առատորեն յուղված մայոնեզով: Կարտոֆիլի գագաթին սնկով շերտ է դրված: Դուք չեք կարող յուղել մայոնեզով:
Քայլ 8
Գազարները դրվում են սնկերի վրա: Համեմել աղով և մայոնեզով: Հավի ֆիլեը դրեք գազարի վրա: Լավ աղեք և մայոնեզով քսեք: Դրեք սոխը ֆիլեի վրա, ապա ձվերը: Համեմել աղով և մի փոքր մայոնեզով:
