Ռոմանտիկ ընթրիքը իրադարձություն է տղամարդու և կնոջ միջև հարաբերությունների ընթացքում: Դա պահանջում է հատուկ նախապատրաստություն ՝ մթնոլորտ ստեղծել, տոնական ուտեստների ընտրություն, բայց հեշտ պատրաստվող: Նման ընթրիքը պետք է լինի սրտանց և, միևնույն ժամանակ, թեթեւ ստամոքսի վրա: Նրբագեղ սփռոց, աղոտ լույս, մոմեր, ծաղիկներ - այս ամենը ռոմանտիկ երեկոյի ատրիբուտներ են: Ինչ պետք է մատուցվի սեղանին: Պատրաստել Caprese աղցան, նարնջի սոուսով ձուկ և թռչնի կաթի աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Կապրեզե աղցանի համար.
- - 5 լոլիկ;
- - 200 գ մոցարելլա պանիր;
- - կանաչ ռեհանի փունջ;
- - բուսական կամ ձիթապտղի յուղ:
- Նարնջի սոուսով ձկների համար.
- - 500 գ խնկունի ֆիլե;
- - 1 բաժակ նարնջի հյութ;
- - 100 գ սերուցք;
- - հացի փշրանքներ;
- - աղ:
- «Թռչնի կաթ» աղանդերի համար.
- - 1, 5 ճաշի գդալ ժելատին;
- - 4 ճաշի գդալ եռացրած ջուր;
- - 4 սկյուռ;
- - 1 բաժակ շաքարի փոշի;
- - կիտրոնաթթու դանակի հուշում:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել աղցան: 5 հասած լոլիկ կտրեք սեպերի մեջ: Մոցարելլան կտրեց փոքր խորանարդի: Ռեհանը մանրացրեք:
Քայլ 2
Լոլիկն ու ռեհանն աղցանի ամանի մեջ դնել և խառնել: Շաղ տալ դրանք պանրի խորանարդներով, համեմել ձիթապտղի յուղով: Theարդարել աղցանը խոտաբույսերով:
Քայլ 3
Նարնջի սոուսով ձուկ պատրաստելու համար վերցրեք 500 գ խնկունի ֆիլե, լավ լվացեք սառը ջրի տակ և չորացրեք:
Քայլ 4
Ձուկը բաժանել մասերի, աղ: Յուրաքանչյուր կծում ընկղմեք պաքսիմատի մեջ և դրեք տապակի մեջ:
Քայլ 5
1 բաժակ նարնջի հյութ լցնել ձկների վրա: Տապակը դնել կրակին և եռացնել եռացրած պարունակությունը:
Քայլ 6
Ձուկը եփ գալ 10 րոպե եփ գալուց հետո:
Քայլ 7
Պատրաստի halibut կտորները դնել ամանի վրա:
Քայլ 8
100 գ սերուցք լցրեք մնացած նարնջի հյութի մեջ և խառնուրդը եռացրեք: Պատրաստի սոուսը լցնել ձկների վրա և զարդարել այն խոտաբույսերով:
Քայլ 9
«Թռչնի կաթ» աղանդերը պատրաստելու համար 1, 5 ճաշի գդալ ժելատին 10 րոպե թրմեք 4 ճաշի գդալ սառը եռացրած ջրի մեջ:
Քայլ 10
Geելատինով ուտեստները դնել ջրային բաղնիքում և տաքացնելով `խառնելով, մինչև բյուրեղները ամբողջությամբ լուծվեն: Սառեցրեք ժելատինը:
Քայլ 11
4 ձվի սպիտակուցները հարել 1 բաժակ շաքարավազի հետ մինչև թունդ սպիտակ փրփուրը:
Քայլ 12
Հարած սպիտակուցներին նրբորեն ավելացրեք տաք ժելատին և կիտրոնաթթու:
Քայլ 13
Աղանդերը դնել ամանների մեջ, դնել սառնարան, որպեսզի դնի: Մատուցելուց առաջ զարդարեք հատապտուղներով և մրգերի կտորներով:
Քայլ 14
Սեղանը գեղեցիկ դրեք, վառեք մոմերը, միացրեք հանգիստ երաժշտություն և կերակուրը մատուցեք սեղանի վրա:
