Վալենտինի օրվա լավ ռոմանտիկ ընթրիքի ցանկը պետք է բաղկացած լինի ինչպես բերանի ջրից, այնպես էլ գեղեցիկ ներկայացումից և հեշտ պատրաստվող ուտեստներից: Ավելի լավ է մատուցել համեղահամ մի քանի կտոր կտորներ, քան թեթև թխած խոզապուխտը:
Ելակը բացարձակ ֆավորիտ է ռոմանտիկ ուտեստների համար: Ահա թե ինչն է աղանդերի ուտեստները դարձնում նրա «մասնակցությամբ», չնայած ոչ պակաս համեղ, բայց որոշ չափով ՝ բանալ: Անակնկալ մատուցեք ձեր սիրելիին ՝ ելակը մատուցելով որպես խորտիկ ընթրիքի համար: Ձեզ հարկավոր է.
- ½ բաժակ բալզամիկ քացախ;
- 100 գրամ քնքուշ սերուցքային պանիր;
- 60 գրամ կապույտ պանիր;
- 16 մեծ թարմ ելակ;
- 3 ճաշի գդալ թակած և տապակած պեկան:
Լցնել քացախը կաթսայի մեջ, հասցնել եռման աստիճանի և եփել այնքան, որքան ծավալը կիսով չափ կիսվի: Սառնարանում դնել սենյակային ջերմաստիճանում: Կրեմ պանիր լցնել խառնիչի ամանի մեջ և մանրացնել կապույտ պանիրը, հարել հարիչով: Հեռացրեք ելակները ելակից, օգտագործելով սուր մրգային դանակ, հանեք հատապտուղների միջուկը ՝ դրանք դարձնելով «բաժակներ»: Լրացրեք պանրի խառնուրդով, տեղադրեք ափսեի մեջ և շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով: Այս տեսքով ուտեստը կարելի է մի քանի ժամ պահել սառնարանում, ծածկված պլաստիկե ծածկոցով: Մատուցելուց առաջ կաթել կաթսա եռացրած բալզամիկ քացախով: Դուք կունենաք էլեգանտ և թեթև կերակուր, որը արժանի է ռոմանտիկ ընթրիքի:
Հավի խորոված ֆիլեը կարող է մատուցվել որպես հիմնական ուտեստ: Այս պարզ ուտեստը նրբագեղություն դարձնելու համար հացաթխման համար վերցրեք ոչ միայն հացի փշրանքներ, այլ նաև նուշի անուշահոտ «թերթիկներ»: Պատրաստել.
- 2 հավի կրծքամիս;
- 1 հավի ձու;
- 2 ճաշի գդալ թան;
- ½ բաժակ աղացած նուշի «թերթիկներ»;
- ½ բաժակ հացի փշրանքներ;
- 2 թեյի գդալ խնկունի տերև;
- 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- 1 գլուխ շաղափ;
- 8 բաժակ սպանախի թարմ տերևներ;
- ½ թեյի գդալ աղ:
Յուրաքանչյուր կրծքավանդակը կիսով չափ կիսեք: Տեղադրեք յուրաքանչյուր կեսը պլաստմասե թերթերի արանքում և թույլ հարվածեք: Ձուն և թան հարել լայն, խորը ամանի մեջ: Նմանատիպ ամանի մեջ հացի փշրանքները միացրեք ընկույզով, խնկունի տերևներով և ¼ թեյի գդալ աղով: Կոտրված կուրծքը նախ ընկղմեք ձվի խառնուրդի մեջ, իսկ հետո ընկույզի փշրանքների մեջ: Այս եղանակով հացաթխված կրծքերը կարելի է պահել սառցարանում: Այսպիսով, ամենա Ռոմանտիկ ընթրիքից առաջ պարտադիր չէ խոհանոցում մրմնջալ մսով տրորել:
Տապակել տապակած կրծքերը մինչև ոսկե դարչնագույնը տաքացրած բուսական յուղի մեջ: Մեկ այլ տապակի մեջ տապակել շաղ տալը, օղակների մեջ թակած, ավելացնել սպանախն ու մնացած աղը և եփել, երբեմն խառնելով, մոտ 2-3 րոպե: Theառայել կրծքերը սպանախի զարդարանքով:
Տնական շոկոլադե տրյուֆելները կատարյալ են աղանդերի համար ռոմանտիկ ընթրիքի համար: Դրանք հիանալի լրացում են սառեցված շամպայնի համար: Վերցրեք.
- 250 մլ ծանր կրեմ;
- 225 գրամ մուգ շոկոլադ;
- 55 գրամ աղի կարագ;
- բնական կակաոյի փոշի:
Կտրեք շոկոլադը մասերի, դրեք այն բլենդերի ամանի մեջ և զարկեք այն: Կրեմը տաքացրեք, ավելացրեք այն շոկոլադին և խառնեք հարթ, միատարր խառնուրդի մեջ: Ավելացնել կարագ ՝ շարունակելով խառնել: Շոկոլադե զանգվածը խողովակային տոպրակի միջոցով տեղափոխեք մագաղաթյա թղթով ծածկված սկուտեղի վրա: Սառնարանում դրեք 2 ժամ: Շաղ տալ կակաոյի հետ:
