Կանաչ բողկը համեղ և առողջարար արտադրանք է: Այս բանջարեղենի օգտագործումը նպաստում է անձեռնմխելիության բարձրացմանը, օգնում է վերացնել ծանր մետաղների և տոքսինների աղերը, ինչպես նաև վերականգնել մարմինը դիսբիոզի դեպքում: Ամենից հաճախ կանաչ բողկը ավելացվում է տարբեր աղցաններին:
Լցոնած ձու
Համեղ, գեղեցիկ ու ինքնատիպ նախուտեստը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան: Խոհարարության համար վերցրեք.
- հավի ձու;
- կանաչ բողկ;
- մայոնեզ;
- թթվասեր;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ:
Բոլոր բաղադրիչների քանակը ճշգրտվում է ըստ ճաշակի:
Նախ անհրաժեշտ է ողողել ձվերը հոսող ջրի տակ և տեղադրել դրանք եռացող ջրի մեջ: Պետք է եփել 5-7 րոպե: Դրանից հետո տեղափոխեք սառը ջուր, որպեսզի մաքրվեն մաքուր թաղանթները: Կլպած ձվերը պետք է զգույշ կտրել երկարությամբ դանակով ՝ ստանալով նույն չափի երկու կես: Դեղնուցը հանեք, իսկ յուրաքանչյուր կեսը փոքր-ինչ կտրեք «առջեւի» կողմում ՝ սպիտակուցի բարակ կլորացված ափսեը հանելով, որպեսզի ուտեստը ավելի լավ ընկնի ափսեի վրա:
Բողկը պետք է լվանա, մաքրվի կեղևից և մանր քերած լինի: Ավելացնել մայոնեզ, աղ և պղպեղ, խառնել պյուրեով դեղնուցով: Ձվերը լցնել արդյունքի միջուկով, ցանկության դեպքում զարդարել կանաչի ճյուղերով:
Բողկով աղցան դդումով
Բնօրինակ և համեղ աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- կանաչ բողկ - 200 գ;
- քաղցր դդում - 200 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. լ.
- հեղուկ մեղր - 1 թեյի գդալ;
- կիտրոն - 0,5 հատ;
- ընկույզ - համտեսել;
- մեղր - համտեսել:
Նախ պետք է բողկը և դդումը լվանալ և մաքրել կեղևից: Երկու բաղադրիչներն էլ պետք է քերել կոպիտ քերիչի վրա, որպեսզի աղցանը լինի փափուկ և հյութալի: Լցնել բանջարեղենի խառնուրդը կես կիտրոնի հյութով: Ավելացնել բուսական յուղ (կարող եք գումարը հասցնել 2 ճաշի գդալ, եթե ավելի յուղոտ վիրակապեր եք սիրում), մեղր և մանրակրկիտ խառնել: Աղցան կես ժամով հանեք սառնարանում, ապա նորից խառնեք, տեղափոխեք աղցանի ամանի մեջ և ցանեք թակած ընկույզով: Saladառայել այս աղցանն անմիջապես:
Ավոկադոյով բողկ աղցան
Թեթև, համեղ կանաչ բողկ աղցանի համար `համտեսելու համար օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.
- կանաչ բողկ;
- պեկինյան կաղամբ;
- քաղցր պղպեղ;
- Կարմիր սոխ;
- ավոկադո;
- խնձոր;
- փափուկ այծի կամ ոչխարի պանիր;
- կիտրոնի հյութ;
- ձիթապտղի ձեթ.
Սկզբից հարկավոր է կարմիր սոխը մաքրել և կտրել բարակ կես օղակների և վրան լցնել ձիթապտղի յուղով և կիտրոնի հյութով: Մաքրել բողկը, քերել կոպիտ քերիչով: Բուլղարական պղպեղը և ավոկադոն նույնպես պետք է լվացվեն, մաքրվեն կեղևից և կտրվեն փոքր կտորներով կամ փոքր բարակ շերտերով: Այծի կամ ոչխարի պանիրը մանր կտրատել ձեռքով կամ մանրացնել, իսկ չինական կաղամբը մանր կտորների պոկել: Աղցանամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ցանկության դեպքում համեմել աղով կամ պղպեղով:
