Բացի հյութալի կարմիր լոլիկից, կանաչ լոլիկն օգտագործվում է նաև խոհարարության մեջ: Չհասած պտուղները կծու թթու համ ունեն և լավ համադրվում են շատ ապրանքների հետ: Հաջորդ ստեղծագործական ուտեստները կարելի է պատրաստել կանաչ լոլիկից:
Տապակած կանաչ լոլիկ
Ձեզ հարկավոր է հետևյալ սնունդը. 4 մեծ կանաչ լոլիկ, 1 հավի ձու, մեկ բաժակ կաթի երրորդ մասը, 3 tbsp. ճաշի գդալ հացահատիկի ալյուր, 3 tbsp. ճաշի գդալ բուսական յուղ, տաք Տաբասկո սոուս, աղ և սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Դուք կարող եք եգիպտացորենի ալյուրը փոխարինել հացաթխման փոշիով և տաբասկո սոուսով չիլի սոուսով:
Լվանալ լոլիկը և կտրել դրանք 1 սմ հաստությամբ շերտ: Ձուն հարել կաթով և ավելացնել սոուսը խառնուրդին: Առանձին ամանի մեջ եգիպտացորենի ալյուրը միացրեք աղով և պղպեղով: Տաքացրեք յուղը տապակի մեջ: Լոլիկի յուրաքանչյուր կտոր նախ ընկղմեք ձվի և կաթի խառնուրդի մեջ, այնուհետև ալյուրի մեջ: Լոլիկները յուրաքանչյուր կողմում 2 րոպե ցանեք:
Կանաչ լոլիկն ավելի համեղ կլինի, եթե օգտագործեք բեկոնը տապակելուց հետո մնացած ճարպը բուսական յուղի փոխարեն:
Կանաչ լոլիկով ապուր
Ձեզ հարկավոր է հետևյալ սնունդը. 3 միջին կանաչ լոլիկ, 400 մլ արգանակ, 1 մանր սոխ, 1 tbsp. մի գդալ կարագ, 1 միջին գազար, 3 tbsp. գդալներ բրինձ, 3 սխտոր մեխակ, 1 թեյի գդալ շաքար, մաղադանոս և աղ:
Կլպեք սոխը և կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Հալեցնել կարագը խորը ամանի մեջ և եփել դրա մեջ սոխը մինչև թափանցիկ: Կտրեք կանաչ լոլիկները փոքր սեպերի մեջ, գազարը քերեք միջին քերիչի վրա: Սոխին ավելացնել լոլիկ և գազար և լցնել արգանակի վրա: Թող արգանակը եփվի 10 րոպե: Դրանից հետո արգանակին ավելացնել բրինձ, սխտոր, շաքար և աղ: Ապուրը եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բրնձը փափկի: Պատրաստի ապուրը բլենդերով մանրացնել կամ քսել մաղով: Մատուցելիս ապուրը ցանել թակած մաղադանոսը:
Կանաչ լոլիկի և բուլղարական պղպեղի պահածոյացված աղցան
Ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. 4 կգ կանաչ լոլիկ, 3 կգ կարմիր բուլղարական պղպեղ, 2 կգ սոխ, սխտորի գլուխ, մաղադանոսի մեծ փունջ, 150 գ շաքար, 150 գ աղ, 100 մլ ինը տոկոս քացախ, սեւ պղպեղի եգիպտացորեն ՝ ըստ ճաշակի:
Լվացեք բուլղարական պղպեղը և հանեք սերմերը: Պղպեղը աղացրեք 2 րոպե եռացող ջրի մեջ: Երբ պղպեղը սառեցրեց, կտրեց այն փոքր շերտերով: Լվացեք կանաչ լոլիկները և կտրեք 2-ից 2 սմ խորանարդի: Սոխը և սխտորը մաքրեք, սոխը օղակների, իսկ սխտորը `շերտերի: Լվանալ, չորացնել և մանրացնել մաղադանոսը: Միացրեք բանջարեղենը, խոտաբույսերը, աղը, շաքարը, քացախը և սեւ պղպեղը էմալապատ ամանի մեջ: Աղցան սերտորեն դրեք մեկ լիտր բանկաների մեջ և 20 րոպե մանրէազերծեք եռացող ջրի մեջ:
Jamեմ կանաչ լոլիկից
Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ ապրանքները. 1 կգ կանաչ լոլիկ, 1 նարինջ, 1 կիտրոն, 660 գ շաքար, 60 մլ ջուր, 50 գ թթու կոճապղպեղ:
Հեռացրեք սերմերը կիտրոնի և նարնջի միջից և դրեք դրանք շղարշ տոպրակի մեջ: Կտրեք ցիտրուսային մրգերը կեղեւի հետ միասին, ջուր լցրեք նրանց և մանրացրեք բլենդերով: Ստացված խառնուրդը դնել կաթսայի մեջ: Կտրեք կանաչ լոլիկները փոքր խորանարդի մեջ և ավելացրեք կաթսայի մեջ ցիտրուսային մրգերին: Կաթսան դրեք կրակի վրա և ջեմը եփեք 10 րոպե եռալուց հետո: Դրանից հետո ջեմով լցրեք առանց խոռոչի շղարշ տոպրակը, շաքարավազը և կոճապղպեղը: Jamեմը լավ հարել ՝ շաքարը լուծարելու համար: Jamեմը եռացրեք և եփեք, երբեմն ակտիվանալով, կես ժամ: Երբ ջեմը պատրաստվի, հանեք քսակը ոսկորներով:
