Լոլիկի մեջ կարտոֆիլով ձուկը շատ քնքուշ և անուշաբույր է: Լոլիկը ուտեստին տալիս է թթու և պայծառ համ: Այս ուտեստը հիանալի է ճաշի և ընթրիքի համար: Այն չի պահանջում լրացուցիչ կողմնակի ուտեստ կամ հավելումներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձուկ 1 կգ;
- - կարտոֆիլ 4-5 հատ;
- - 2 սոխ;
- - գազար 2 հատ;
- - ալյուր 0,5 բաժակ;
- - տոմատի մածուկ 3 tbsp. գդալներ;
- - բուսական յուղ 4 tbsp. գդալներ;
- - դափնու տերև;
- - սեւ պղպեղի հատիկներ;
- - ձկան համեմունք;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք մաքրում ենք ձկները, բաժանում մասերի: Եթե փոքրիկ ձուկ ունեք, պարզապես մաքրել այն: Ձուկը աղացրեք և շփեք ձկան համեմունքներով: Թողեք այն 5 րոպե:
Քայլ 2
Մաքրել սոխը և գազարը: Սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր քերել: Vegetableերմացրեք բուսական յուղը տապակի մեջ: Տապակել սոխը և գազարը դրա վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ավելացրեք տոմատի մածուկ, մի բաժակ ջուր և ալյուր: Պատրաստեք սոուսը 5-7 րոպե: Պետք է պարզվի, որ մի փոքր խիտ է:
Քայլ 3
Տաքացրեք յուղը առանձին տապակի մեջ: Յուրաքանչյուր ձուկ տապակել 2-3 րոպե մինչ ոսկե դարչնագույնը: Դրանից հետո ձուկը տեղափոխեք կաթսա:
Քայլ 4
Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել բարակ շրջանակների կամ փոքր սեպերի: Կաթսայի մեջ դնել կարտոֆիլը, նրբորեն խառնել: Լցնել տոմատի սոուսով: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք, որպեսզի սոուսն ամբողջությամբ ծածկի ձկները: Ավելացնել դափնու տերևներ և համեմունքներ:
Քայլ 5
Եփ գալ 20-25 րոպե միջին ջերմության վրա, ծածկված: Առայել տաք վիճակում: Բացի այդ, ուտեստը կարելի է զարդարել խոտաբույսերով:
