Ձվաբջիջը աղանդեր է, որը հիմնված է հում հավի ձվի և շաքարի վրա: Կան մագնատ-մագնատի բազմաթիվ տատանումներ `գինու կամ կակաոյի, մրգերի կամ սուրճի, կոնյակի և նույնիսկ գարեջրի հետ: Բացի համից, մագնատը նաև չափազանց օգտակար է. Այս նրբագեղությունը կարող է թեթեւացնել կոկորդի ցավը ցրտից կամ կոկորդից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձու;
- - 1 tbsp. մի գդալ շաքար;
- - 1 tbsp. մի գդալ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ կակաո;
- - հարած սերուցք, ընկույզ, քերած շոկոլադ կամ մրգեր (ըստ ցանկության):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձվերը լվանալ խոզանակով և լվացքի օճառով հոսող տաք ջրի տակ: Սալմոնելլոզով վարակը բացառելու համար ձվերը պետք է թարմ լինեն և մանրակրկիտ լվացվեն:
Քայլ 2
Ձվերը տաք ջրի մեջ թաթախեք 5-10 րոպե: Դրանից հետո լուծեք մի թեյի գդալ խմորի սոդա երկու բաժակ տաք ջրի մեջ և 10 րոպե լվացեք ձվերը այս լուծույթով: Այս քայլերը կապահովեն ձեր ձվերի ավելի մանրակրկիտ ախտահանումը:
Քայլ 3
Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Դա անելու համար դանակով զգուշորեն հարվածեք ձվի կեսին ՝ բաժանելով այն 2 մասի: Վերցրեք տարան և զգուշորեն վերացրեք այն, որպեսզի դեղնուցը չթափվի, լցրեք ձվի պարունակությունը կճեպի կեսից մյուսը: Սպիտակը աստիճանաբար կթափվի փոխարինված տարայի մեջ, և դեղնուցը կմնա պատյանում: Եթե այս կերպ չեք կարողանում առանձնացնել սպիտակները դեղնուցներից, կարող եք օգտագործել հատուկ գդալ:
Քայլ 4
Սկյուռները առայժմ դրեք սառնարանում: Դեղնուցներին ավելացնել աղ ու շաքար: Բաղադրությունը հարիչով հարեք, մինչեւ փրփուր ձեւավորվի:
Քայլ 5
Ավելացնել կարագ և կակաո: Beեծեք խառնիչով: Կարագը պետք է փափկեցվի: Լավագույնն այն է, եթե նախապես պահեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 6
Ձվի սպիտակուցները հանեք սառնարանից և հարեք դրանք այնքան, մինչև դրանք հաստ փրփուր կամ գագաթնակետներ առաջանան: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե նույնիսկ դեղնուցը կաթիլ է մտել սպիտակուցների մեջ, ապա նրանց այլևս հնարավոր չի լինի ծեծել ցանկալի կայունության վրա:
Քայլ 7
Դեղնուցի զանգվածը նրբորեն խառնել հարած սպիտակուցների հետ և ձվաբջիջը լցնել բաժակների, բաժակների կամ ամանների մեջ: Որպեսզի խմիչքը չհայտնվի բաժակի մեջ առանց փրփուրի, շատ զգուշորեն լցրեք ձվաբջիջը:
Քայլ 8
Desiredանկության դեպքում զարդարեք մագնատը հարած սերուցքով, մրգերով, ընկույզով կամ մանրացված շոկոլադով:
