Դդմի սեզոնը բուռն ընթացքի մեջ է. Բազմակողմանի ապրանք, որից կարող եք պատրաստել լիարժեք երեք ճաշի ընթրիք, ներառյալ առաջինը, երկրորդը և ըմպելիքը և աղանդերը: Ամենաանսովոր, բայց շատ պայծառ, համեղ ու առողջ աղանդերից մեկը դդմի ժելեն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - դդում - 200 գր
- - ջուր - 700 մլ
- - աղացած դարչին և շաքար `ըստ ճաշակի
- - կարտոֆիլի օսլա - 6 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դդմի ժելե պատրաստելու համար մեզ պետք է տորթ: Մենք դա ստանում ենք դդումը մանրացնելով և հյութը ճզմելով: Դդումը մանրացրեք կամ հյութեղացուցիչի մեջ, կամ քերեք այն լավագույն քերիչի վրա: Դրանից հետո մենք ճզմում ենք շոռակարկղը: Հյութաքամիչը ամեն ինչ անում է: Մեզ յուղային տորթի ամբողջական արդյունահանման գործընթացում ձեռք բերված հյութի կարիքը չկա: Հետեւաբար, մենք միանգամից 150 մլ հյութ կթափենք առանձին բաժակի մեջ, իսկ մնացած մասը կարելի է խմել կամ օգտագործել դդմի ժելե պատրաստելու համար ՝ հավասար քանակությամբ ջուրը փոխարինելով հյութով:
Քայլ 2
Տորթը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել տաք ջուր, ավելացնել շաքարավազ և դարչին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, որպեսզի շաքարը լուծարվի: Այս խառնուրդով կաթսա դրեք բարձր կրակի վրա և եռացրեք: Կաթսան անմիջապես հանեք կրակից և քամեք ՝ օգտագործելով բարակ մաղ կամ շոռակարկղ:
Քայլ 3
Այժմ խառնեք դդմի հյութը կարտոֆիլի օսլայի հետ և լցրեք այս խառնուրդը տաք դդմի արգանակի մեջ: Կաթսան վերադարձրեք կրակին և խառնուրդը եռացրեք `անընդհատ խառնելով հարել կամ գդալով:
Կաթսան հանեք կրակից: Այժմ դուք պետք է թույլ տաք, որ ժելեն մի փոքր սառչի և լցվի ամանների մեջ: Թող ժելեն ամբողջովին սառչի, և դուք կարող եք այն մատուցել որպես աղանդեր:
Եփման գործընթացում նման ժելեում կարող եք ավելացնել մի փոքր թարմ քերած նարնջի կամ կիտրոնի համ, որպեսզի վերակենդանացնի դոնդողի թեթեւ ցիտրուսային բույրով համը:
