Տոլման (տոլման) ամենահայտնի ուտեստն է, որը պահանջում է խաղողի տերևներ: Տերեւներում կարող եք նաեւ թխել ձուկ: Հետեւաբար, ամառը խաղողի տերևները բերքահավաքի ժամանակն է `հետագա օգտագործման համար: Ես առաջարկում եմ ամենահեշտ և հեշտ ճանապարհը:
Դա անհրաժեշտ է
- - խաղողի երիտասարդ տերևներ `պահանջվող քանակությունը;
- - ջրի պլաստիկ շշեր, 0,33-0,5 լ ծավալով - պահանջվող քանակությունը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խաղողից պոկեք անհրաժեշտ քանակությամբ երիտասարդ տերևներ, զգուշորեն կտրեք հատումները: Պետք չէ լվանալ պատրաստված տերևները:
Քայլ 2
Վերցրեք մոտավորապես նույն չափի 4-5 տերև և դրանք միմյանց վրա դրեք: Տերեւների մի շարը գլորեք ամուր խողովակի մեջ և դրեք պլաստիկ շշի մեջ (պարանոցի միջով): Դրանից հետո վերցրեք հաջորդ հինգ տերևները և կրկնել վերը նշված մանիպուլյացիաները: Շիշը պետք է ամբողջությամբ լցվի տերևներով, իսկ տերևները պետք է պառկեն ամուր շարքերում: 0.33 լ ծավալով մեկ շիշը պահում է մոտ 40-45 տերև:
Քայլ 3
Պտուտակեք շշի կափարիչը սերտորեն և դրեք այն արևի տակ (արևի կողմում գտնվող պատուհանագոգին): Հաջորդ օրը մի փոքր բացեք կափարիչը և բաց թողեք կուտակված գազը և նորից ամուր պտտեք: Տերևները պետք է 3-4 օր արևի տակ մնան, ամեն օր անհրաժեշտ է բացել կափարիչը և բաց թողնել գազը: Ապա շշերը պահեք մութ տեղում: Այս եղանակով հավաքված տերևները հիանալի կերպով կպահպանվեն 8-9 ամիս:
Քայլ 4
Տոլմա պատրաստելուց անմիջապես առաջ կտրեք շիշը և հանեք տերևները: Տեղադրել դրանք մի բաժակի մեջ և ծածկել եռացրած ջրով: 5 րոպե անց կարող եք սկսել պատրաստել:
