Կաթի թեյը շատ անսովոր համ ունի, բայց այս ըմպելիքն արժե փորձել: Ենթադրվում է, որ կաթը չեզոքացնում է թեյի մեջ եղած տաննը: Այս ըմպելիքն օգնում է նորմալացնել լյարդի գործառույթը, բարելավում է մաշկի վիճակը: Կարող եք ավելացնել ցանկացած կաթ ՝ կովի, այծի, մարաթի և նույնիսկ ուղտի կաթ: Դուք պատրաստելու եք սեւ կամ կանաչ թեյ - սա նաև ձեր ճաշակի խնդիրն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- թեյ;
- կաթ;
- կարագ;
- ալյուր;
- շաքար;
- ռոմ;
- սառույց;
- մշկընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե ուզում եք մոնղոլական թեյ եփել, ձեզ հարկավոր է 1-3 ճաշի գդալ թեյ թեյ, մեկ լիտր սառը ջուր, կես լիտր կաթ, 50 գ կարագով տապակած ալյուր, մի գդալ ղի: Թեյը ֆունտի մեջ դնել, լցնել սառը ջրով: Եռալուց հետո ավելացնել կաթը, կարագը, ալյուրը և մշկընկույզը: Կրկին եռացրեք: Ավանդաբար, այս խմիչքը պատրաստելու համար օգտագործվում է կանաչ աղյուսով թեյ: Կարող եք նաև այն փոխարինել վառոդի թեյով (որը կոչվում է նաև մարգարիտ թեյ):
Քայլ 2
Կալմիկյան թեյի համար մի փոքր տաքացրեք ջուրը, ավելացրեք թեյը: Ձեզ հարկավոր է մոտ 50 գրամ սեւ աղյուս կամ սալիկապատ (սեղմված) թեյ: Եռացնել: Ավելացնել 2 լիտր կաթ, աղ `ըստ ճաշակի: Եռացնել 10 րոպե, անընդհատ խառնելով: Թեյը քամեք, թեյի տերևները քամեք խմիչքի մեջ: Առայել ամանների մեջ:
Քայլ 3
Հոլանդացիները նախընտրում են կաթնային թեյը որպես զովացուցիչ ըմպելիք: Այն պատրաստելու համար վերցրեք 3 թեյի գդալ երկար սեւ թեյ: Հոլանդիայում սովորաբար օգտագործվում է Orange Pekoe սորտը: Այս բազմազանությունը ոչ մի կապ չունի նարնջի հետ, բառացիորեն նշանակում է «թեյ, որը մատակարարվում է նարնջի արքայազնի դատարան»: Թեյի վրա լցնել կես լիտր եռացող կաթ և թողնել 5 րոպե: Լարում, ավելացրեք շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Երբ խառնուրդը սառչի, ավելացրեք ռոմ, սառույց և մատուցեք կոկտեյլ ծղոտի հետ:
Քայլ 4
Կաթով թեյը շվեդերենով պատրաստեք հետևյալ կերպ. Կաթը եռացրեք 0, 75 լիտր, լցրեք մի թեյի գդալ սեւ թեյ: Ներծծում ենք մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Խմեք սառը: Շվեդիայում ամենից հաճախ խմած թեյը Söder բազմազանությունն է, որը հայտնի է նաև որպես «ձմեռային թեյ»: Դա սեւ մեծ տերևի թեյերի խառնուրդ է `ավելացնելով դարչին, նարնջի կեղև, նուշի կտորներ, կոճապղպեղի կտորներ, մեխակ, հիլ, յուղեր: Այս թեյը հիանալի է տաքացնելու համար: Բայց քանի որ բաղադրատոմսով թեյը լիովին լուծարվում է, օգտագործեք Pu-erh թեյի մաստակ (թեյի քաղվածք) բազմազանությունը:
Քայլ 5
Նախապես տաքացրեք թեյնիկը ՝ անգլերեն թեյ պատրաստելու համար: Լավագույնն այն է, որ եռացրած ջուր լցնել տարայի մեջ և փակել կափարիչը: Թող մնա 2 րոպե, իսկ հետո ջրահեռացնի ջուրը: Լցնել հնդկական կամ ցեյլոնի սև թեյը բաժակների քանակով, գումարած ևս մեկ թեյի գդալ: Ամենից հաճախ բրիտանացիներն օգտագործում են Assam (առավոտյան նախաճաշ), որը լավ է համակցվում կաթի հետ: Մի ընտրեք բերգամոտի թեյեր: Թեյի վրա ջուր լցրեք և թողեք 5 րոպե: Ավելացնել եռացող ջուր, թողնել եւս 5 րոպե: Լավ տաքացրած, բայց ոչ եռացրած կաթը լցնել բաժակի մոտ մեկ չորրորդը տաքացրած բաժակների մեջ: Ավելացնել թեյ:
Քայլ 6
Կարող եք պատրաստել նաև կաթնային թեյ: Aերմացրեք մեկ լիտր կաթ 70 աստիճանով (բայց մի եփեք): Ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ թեյ: Պնդեք 20 րոպե, լարեք: Կաթնային թեյ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես սեւ, այնպես էլ կանաչ թեյ, ինչպես նաև դրանց խառնուրդը: Քաղցրացրեք մեղրով: Կաթնային թեյի համար թույլատրվում է օգտագործել մրգային թեյեր, ինչպես նաև անանուխով թեյ:
