Ամռանը կան բոլոր պայմանները անուշաբույր մրգերի թուրմեր պատրաստելու համար: Նրանցից ոմանք պատրաստվում են ալկոհոլի ավելացման հետ, ոմանք ունեն բնական ուժ, որը ձեռք են բերվել խմորման գործընթացում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Apիրանի թուրմի համար.
- 1,6 կգ ծիրան
- 200 գ շաքար
- 7 չոր մեխակ
- Դարչին
- մշկընկույզ
- Բալի թուրմի համար.
- 2 կգ բալ
- 1,5 լիտր ալկոհոլ
- 500 գր շաքար
- Վանիլային շաքար
- 6 բալի փոս, մանրացված
- Դեղորայքային թուրմի համար.
- Օղի - 0,5
- Propolis - 10 գր
- Linden ծաղիկ - 1 թեյի գդալ
- Սալորաչիր - 50 գ
- Ուրց - 1 թեյի գդալ
- Անանուխ - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Apիրանի թուրմ:
Chopիրանը մանր կտրատել, կոտրել սերմերը, հեռացնել միջուկները և մանրացնել դրանք սրճաղացով: Տեղադրեք ծիրանը և մանրացված միջուկները շշի մեջ: Coverածկեք ջրով, ավելացրեք շաքար, դարչին, մեխակ և մշկընկույզ: Շիշերը փակեք, դրեք մութ տեղում 2-3 շաբաթ, երբեմն թափահարեք: Լցնել մասերի մեջ և թող եփել մի քանի ամիս:
Քայլ 2
Բալի թուրմ:
Տեսակավորեք բալը, ողողեք և չորացրեք անձեռոցիկի վրա ՝ ավելցուկային հեղուկը կլանելու համար: Տեղադրել բալը 3 լիտր բանկայի մեջ, ծածկել ալկոհոլով, շաքարով, վանիլային շաքարով և բալի փոսերով: Arածկեք բանկան անձեռոցիկով, փակեք կափարիչը և դրեք արևոտ տեղում: Պարբերաբար թափահարեք բանկան, դիտեք շաքարի լուծարումը: Երեք ամիս անց քամեք և շշեք:
Քայլ 3
Թուրմը բուժիչ է:
Սալորաչիրը մանր կտրատել, խառնել լորենու ծաղկի, ուրցի, անանուխի հետ և ծածկել օղիով: Շիշը սերտորեն փակեք և տաք տեղում դրեք 2 ամիս: Քամեք թուրմը, ավելացրեք պրոպոլիսը, կրկին փակեք և թույլ տվեք, որ այն եփվի ևս մեկ ամիս:
