Թթու չիլի պղպեղը թթու վարունգին և լոլիկին կարող է լավ այլընտրանք կամ լրացում լինել: Պղպեղի կծու համը կջերմացնի ձեզ ցուրտ ձմռանը և բազմազանություն կտա ձեր սովորական ուտեստներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 8 չիլի պղպեղ;
- - սամիթ 3 ճյուղ;
- - cilantro 3 ճյուղ;
- - անանուխի 1 ճյուղ;
- - 1 գլուխ սխտոր;
- - 10 գրամ գինու քացախ;
- - 2 թեյի գդալ հատիկավոր շաքար;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 2 թեյի գդալ համեմ ոլոռ;
- - 3 սիսեռ պղպեղ;
- - 6 ոլոռ սեւ պղպեղ;
- - 2 մեխակ;
- - 3 դափնու տերև;
- - 800 գրամ բանկա:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք չիլիի պատիճները և լավ լվացեք դրանք: Theողունի տարածքում սուր դանակով ծակոտեք պատիճները: Դա անհրաժեշտ է պղպեղից ավելցուկային օդը հեռացնելու համար:
Քայլ 2
Ներդրեք պատիճները կաթսայի մեջ և ծածկեք եռացող ջրով: Theածկեք տապակը կափարիչով, հինգ րոպե հետո ջուրը ցամաքեցրեք և լցրեք եռացող ջրով: Այս ընթացակարգը պետք է կրկնվել 3-4 անգամ, որպեսզի պղպեղը դառնա փափուկ և չափավոր տաք:
Քայլ 3
Կանաչի ճյուղերից պոկեք բոլոր տերևները, ցողուններն իրենք ձեզ պետք չեն: Կանաչիները չպետք է մանրացված լինեն: Չլպած սխտորը բաժանեք սեպերի:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ լցնել 500 միլիլիտր ջուր, ջրի մեջ ավելացնել համեմունքներ, խոտաբույսեր և սխտոր: Երբ ջուրը եռա, մարինադին ավելացրեք 100 գրամ գինի կամ խաղողի սպիտակ քացախ, ապա եփեք այն եւս մի քանի րոպե: Տապակը հանեք կրակից:
Քայլ 5
Մարինադը թողնել թրմվի 20-ից 25 րոպե:
Քայլ 6
Մինչ մարինադը պատրաստում է, պատրաստեք ձեր բանկա: Վերցրեք մի մեծ կաթսա, լցրեք այն ջրով և դրեք վառարանի վրա: Տեղադրել բանկայի կրիչը կաթսայի գագաթին:
Քայլ 7
Բանկը գլխիվայր դրեք տաղավարի վրա: Ուրը եռացնելուց հետո գոլորշին կթափանցի բանկայի մեջ: Տասնհինգ րոպեի ընթացքում անհրաժեշտ է այն ստերիլիզացնել այս մեթոդով:
Քայլ 8
Հեռացրեք բոլոր խոտաբույսերն ու սխտորը ներկա մարինադից և տեղադրեք պատրաստված բանկայի հատակին: Նրբորեն տեղադրեք չիլիի պատիճները բանկայի մեջ, պատառաքաղով սեղմելով ներքև ՝ ամբողջ օդը ազատելու համար: Մարինադը լցնել բանկայի պարունակության վրա:
Քայլ 9
Կպցրեք պղպեղի բանկա, փաթեթավորեք այն տաք վերմակի մեջ և թողեք, որ ամբողջովին սառչի: Թթու չիլի պղպեղը խոտաբույսերով և համեմունքներով պատրաստ է:
