Flatbread- ը, որը կոչվում է «Lefse», ծագումով Նորվեգիայից է: Այնտեղ այս ուտեստը պատրաստվում է բավականին հաճախ: Ես առաջարկում եմ, որ դուք նույնպես դա անեք: Նման տորթերը կարող են ոչ միայն փոխարինել հացը, այլեւ դառնալ համեղ աղանդեր, եթե խմորին ավելացնեք ավելի շատ հատիկավոր շաքար, քան նշված է բաղադրատոմսում:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլի պյուրե - 2 բաժակ;
- - ցորենի ալյուր - 0,5 բաժակ;
- - կարագ - 1 ճաշի գդալ;
- - սերուցք - 1 ճաշի գդալ;
- - հատիկավոր շաքար - 0,3 թեյի գդալ;
- - աղ - 0,3 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպած կարտոֆիլը եփել մինչեւ եփել, ապա կարտոֆիլի սրճաղացով մանրացնել մինչեւ խյուս: Ի դեպ, Lefse հարթ տորթերի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել պատրաստի խյուս, միայն անհրաժեշտ է այն տաքացնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում:
Քայլ 2
Երբ կարտոֆիլի պյուրեը տաք լինի, դրան ավելացրեք հետևյալ բաղադրիչները ՝ սերուցք, հատիկավոր շաքար և կարագի հետ միասին աղ: Բոլոր բաղադրիչները միասին խառնել միատարր զանգվածի մեջ `համասեռ հետեւողականությամբ: Ստացված խառնուրդը սառնարան դնելուց հետո 15 րոպե դրեք սառնարան:
Քայլ 3
15 րոպե անց կարտոֆիլի զանգվածը հանեք սառնարանից և ցորենի ալյուրը ավելացրեք դրան: Խառնել խմորը միատարր վիճակում, ապա հունցել այն պատրաստված աշխատանքային մակերեսի վրա:
Քայլ 4
Ստացված կարտոֆիլի խմորից փոքր կտորներ ձևավորեք և դրանք գլորեք տապակի տրամագծի շուրջ, որի մեջ դուք կպատրաստեք Lefse տորթեր: Ուշադրություն դարձրեք հաստությանը, այն չպետք է գերազանցի 5 միլիմետրը:
Քայլ 5
Տապակած տաք արեւածաղկի ձեթով տապակել գլանված հարթ տորթերը երկու կողմերից: Նրանց պատրաստակամությունը պարզելը բավականին պարզ է `նրանք ձեռք կբերեն ոսկեգույն կարմրավուն գույն:
Քայլ 6
Theաշատեսակը սառեցնելուց հետո այն մատուցեք սեղանին: Lefse տորթեր պատրաստ են:
