Աշունը դդմի բերքի ժամանակն է: Եվ քանի որ դդումը համարվում է ամենաօգտակար և վիտամիններով հարուստ բանջարեղենը, չի կարելի անտեսել այն: Դդումն ունի բնորոշ նարնջագույն գույն և մեծ օգուտ է բերում մարմնին:
Ինչպես բոլոր պայծառ նարնջի մրգերն ու բանջարեղենը, դդումը չափազանց հարուստ է բետա-կարոտինով, որը մեր մարմինը վերածում է A վիտամինի, որն անհրաժեշտ է ինչպես իմունային համակարգի ամրապնդման, այնպես էլ մարսողական և շնչառական համակարգերի բնականոն գործունեության համար:
Էներգետիկ հավասարակշռության պահպանում
Դդումը ածխաջրերի կարևոր աղբյուր է, որը կատարում է էներգետիկ գործառույթ, դդումը միևնույն ժամանակ պարունակում է մեծ քանակությամբ կալիում, մագնեզիում և հետքի տարրեր, որոնք անհրաժեշտ են մարմնի էներգետիկ հավասարակշռությունը պահպանելու համար: Այս միկրոէլեմենտների բացակայությունը կարող է հանգեցնել հոգնածության աճի, մկանային սպազմերի, ինչպես նաև արյան խոլեստերինի մակարդակի բարձրացման և արյան ճնշման բարձրացման, ինչը մեծացնում է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկը: Բացի այդ, դդմի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է մեղմել հղի կանանց տոքսիկոզի ախտանիշները:
Հետաքրքիր փաստեր
- Դդմի հայրենիքը Մեքսիկան է, որտեղ այն կերել են դեռ մ.թ.ա 3000 թվականից:
- Ամենահամեղ դդումը մշկընկույզն է: Դրա բազմաթիվ տեսակներ կան. Սպագետտի դդում, դդում, կաղին, ընկույզ, մարմար, ոսկե տանձ:
- Ամենակարևոր հակաօքսիդիչ բետա-կարոտինը, որը շատ է դդումի մեջ, շատ ավելի լավ է կլանվում, երբ ճաշատեսակները եփում են փոքր քանակությամբ բուսական յուղով:
- Աշխարհում ամենամեծ դդումը աճեցրել է 2010-ին ամերիկացի Քրիս Սթիվենսը, որի շրջագիծը 4,7 մետր էր:
