Թանը մածունի և հանքային ջրի հիման վրա պատրաստված խմորված կաթնային ըմպելիք է: Այն առանձնանում է օգտակար հատկությունների զանգվածով, պարունակում է մարմնի համար անհրաժեշտ բազմաթիվ նյութեր և միևնույն ժամանակ կատարելապես հագեցնում է ծարավը: Իսկ արեւայրուքը կարող է օգտագործվել նաև որպես օկրոշկա պատրաստելու հիմք:
Ինչպես պատրաստել օկրոշկա թանզի վրա
Դա անհրաժեշտ է
- 1 լ tan.
- 700 մլ ջուր;
- 3 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- 2 կարտոֆիլ;
- 4 ձու;
- 5 հատ: բողկ;
- 2 թարմ վարունգ;
- 250 գ խաշած կամ խաշած միս;
- սամիթ և կանաչ սոխ;
- համտեսել աղ և կիտրոնաթթու:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարտոֆիլը եփել մինչև փափկեցնելը, իսկ ձվերը ՝ խաշած: Կտրեք բոլոր բաղադրիչները փոքր խորանարդի մեջ և դրեք մի կաթսա, ավելացրեք թակած խոտաբույսեր և մի փոքր աղ: Ամեն ինչ խառնել թթվասերի հետ:
Քայլ 2
Լցնել նախապես սառեցված արեւայրուկը կաթսայի մեջ և նոսրացնել անհրաժեշտ քանակությամբ սառը եռացրած ջրով: Համտեսել աղ և կիտրոնաթթու:
Քայլ 3
Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և դրեք սառնարան 30-60 րոպե, որպեսզի օկրոշկան լավ հովանա և ներծծվի: Ապա մատուցեք շագանակագույն հացով:
Okroshka- ն սիրված սառը ապուրներից մեկն է, որը հիանալի տեղավորվում է ճաշացանկի ամառային շոգ օրերին: Այս ուտեստի համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Դրանցից մեկը թարմացնող և համեղ օկրոշկա է կեֆիրով: Դա անհրաժեշտ է - 2 կարտոֆիլ; - 2 թարմ վարունգ
Ոչ բոլորն են սիրում կվաս, կեֆիր և շիճուկ, որոնց վրա սովորաբար պատրաստում են օկրոշկա: Բայց նշանակություն չունի, ամառային սառը ապուրը կարելի է եփել ջրով, և նույնիսկ հանքային ջրով: Ձեզ հարկավոր է. Սովորական ծորակի ջուր, շշալցված կամ հանքային ջուր, եռացրած երշիկ, կարող եք երշիկեղեն կամ երշիկեղեն վերցնել, ձեզ հարկավոր են նաև ձու, թարմ վարունգ, կարտոֆիլ, սոխ և մաղադանոս սամիթով, կիտրոնով, աղով, թթվասերով կամ մայոնեզով:
Ամառը գալիս է, և սա ամենահամեղ ուտեստի ՝ օկրոշկայի սեզոնն է: Այն թարմացնում է տաք օրը և միաժամանակ հագեցնում մարմինը վիտամիններով: Համեղ, առողջարար ու շատ պարզ: Դա անհրաժեշտ է - 200-300 գրամ եռացրած երշիկեղեն, երշիկեղեն կամ փոքր երշիկեղեն, - 3-4 միջին չափի կարտոֆիլ, - 2 փոքր վարունգ, - 8 բողկ, - 3-4 ձու, - մի փոքր փունջ սամիթ, - կանաչ սոխի մի փոքրիկ փունջ, - թթվասեր (ըստ ճաշակի), - կվաս (ըստ ճաշակի քանակի), - աղ (ըստ ճաշակի):
Ամառն առանց okroshka- ի չի կարող լինել: Այս սառը ապուրը սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները: Բաղադրիչներն այնքան պարզ են, որ նման ուտեստը կարելի է պատրաստել գոնե ամեն օր: Հատկապես, եթե տաք արեւը փայլում է պատուհանից դուրս: Դա անհրաժեշտ է - 4 կարտոֆիլ, - 4 ձու, - 1 միջին վարունգ, - 400 գ կանաչ ոլոռ, - 5 բողկ, - 300 գ խաշած երշիկ, - 40 գ կանաչի, - աղ `ըստ ճաշակի, - 1 լիտր կվաս:
Օկրոշկան կոչվում է սառը ապուր, որը պատրաստվում է կվասի կամ կեֆիրի հիման վրա ՝ թակած բաղադրիչների հավելումով: Այս ուտեստի անունը գալիս է «փշրանք» բառից: Okroshka- ն լավ թարմացվում է և էներգիա հաղորդում: Տաք եղանակին այն հիանալի է ինչպես նախուտեստների, այնպես էլ նախաճաշի, լանչի և ընթրիքի համար:
