Ոչ բոլորն են սիրում կվաս, կեֆիր և շիճուկ, որոնց վրա սովորաբար պատրաստում են օկրոշկա: Բայց նշանակություն չունի, ամառային սառը ապուրը կարելի է եփել ջրով, և նույնիսկ հանքային ջրով:
Ձեզ հարկավոր է. Սովորական ծորակի ջուր, շշալցված կամ հանքային ջուր, եռացրած երշիկ, կարող եք երշիկեղեն կամ երշիկեղեն վերցնել, ձեզ հարկավոր են նաև ձու, թարմ վարունգ, կարտոֆիլ, սոխ և մաղադանոս սամիթով, կիտրոնով, աղով, թթվասերով կամ մայոնեզով: Սիրողականի համար կարող եք թթու կաղամբ ավելացնել:
Վերցրեք բոլոր ապրանքները ձեր նախընտրած համամասնությամբ: Սկսեք եռացնել ձվերը և կարտոֆիլը: Դրանից հետո դրանք հովացրեք և կտրեք խորանարդի մեջ: Նույն կերպ կտրեք երշիկը: Խառնել և ավելացնել վարունգը: Դուք կարող եք դրանք կտրել տարբեր ձևերով և նույնիսկ քերել կոպիտ քերիչով: Ավելացնել թակած կանաչիներ: Խառնել ամեն ինչ, աղը `համտեսել: Դուք կունենաք աղցան:
Okroshka- ի ջուրը պետք է նախապես սառեցվի սառնարանում: Եթե օգտագործում եք ծորակի ջուր, նախ եռացրեք այն: Saladուր լցրեք ձեր աղցանի վրա, քամեք կիտրոնի հյութը և թթվասերության համար ավելացրեք օկրոշկա: Եթե թթու կաղամբ եք օգտագործում, ապա կիտրոնը պետք չէ: Ավելացնել աղ, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել թթվասեր կամ մայոնեզ, խառնել և թող եփել սառնարանում: Առայել շագանակագույն հացով:
Օգտակար խորհուրդներ
Որպեսզի okroshka- ն երկար ժամանակ սառը մնա, մատուցելիս դրեք մի քանի սառցե խորանարդ:
Համոզվեք, որ սամիթը և կանաչ սոխը դրեք օկրոշկայում, առանց դրանց իսկական օկրոշկան չի գործի:
Okroshka- ին կարող եք բողկ ավելացնել, այն տալիս է հատուկ բույր:
