Մեկ տարեկան երեխային արդեն կարելի է ամբողջական ձվեր տալ: Բայց քանի դեռ երեխան չի սովորել լավ ծամել, ձվածեղը լավագույն լուծումն է: Այս թեթեւ և սրտանց ուտեստը կարելի է պատրաստել մի քանի եղանակով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Գոլորշու ձվածեղի համար.
- 2 ձու;
- 2 tbsp կաթ;
- 1 թեյի գդալ աղի լուծույթ;
- մի կտոր կարագ:
- Խնձորի ձվածեղի համար.
- 2 ձու;
- 1 խնձոր;
- 1 թեյի գդալ կարագ;
- շաքարի փոշի:
- Բնական ձվածեղի համար.
- 4 ձու;
- 50 մլ կաթ;
- 1 թեյի գդալ աղի լուծույթ;
- 1-2 tbsp կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գոլորշու ձվածեղ. Սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից և խառնիչով հարեք դրանք փրփուրի մեջ: Դեղնուցները խառնել կաթի հետ, ավելացնել հարած սպիտակուցները և լցնել այս զանգվածը յուղացված խորը ձևի մեջ: Պատրաստել ջրային բաղնիք: Դա անելու համար լցրեք լցված ձևը ջրի մեծ կաթսայի մեջ: Coverածկեք կափարիչով և խառնուրդը տաքացրեք մինչև խիտ: Պատրաստ ձվածեղը կաղապարից տեղափոխեք ափսեի մեջ և մատուցեք:
Քայլ 2
Խնձորի ձվածեղ Beեծել ձվերը: Կլպեք և կտրեք խնձորը բարակ շերտերով: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ և եփ գալ դրա մեջ կտրտած խնձորները: Լցնել հարած ձվերը և տապակել `անընդհատ խառնելով, որպեսզի տակը կոշտ չլինի: Մատուցելիս ձվածեղը ծալեք կիսով չափ և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
Քայլ 3
Բնական ձվածեղ Ձվերը պատառաքաղով հարել այնպես, որ դեղնուցը և սպիտակ գույնը լավ խառնվեն, ապա ավելացնել սառը կաթ և աղի լուծույթ (2 թեյի գդալ ջրով զտված մի պտղունց աղ): Տապակած տապը տաքացրեք և վրան լուծեք կարագը, թող եռա: Լցնել ծեծված զանգվածը և տապակել միջին կրակի վրա, տապակը պտտելով բռնակի կողմից: Ձվածեղը թանձրանալուց հետո այն բարակ դանակով աստիճանաբար ծալեք եզրերից մինչև մեջտեղ ՝ ձևավորելով այն երկարավուն տորթի մեջ: Պատրաստի ձվածեղը փոխանցեք տաքացրած ամանի կարին ներքև, կտրեք մասերի:
