Շատ աղջիկներ շատ բծախնդրորեն են վերաբերվում իրենց սիրելի տղամարդկանց համար ուտեստներ պատրաստելուն: Բայց ես ուզում եմ ինչ-որ հատուկ բան անել և հաճույք պատճառել ամուսնուս, իհարկե, ծննդյան օրվա առթիվ: Դուք կարող եք հյուրերի հետ երեկույթ կազմակերպել կամ թեթև ռոմանտիկ ընթրիք կազմակերպել երկուսի համար:
Յուրաքանչյուր ոք ունի տարբեր նախասիրություններ, բայց ցանկացած տոնի հիմնական ուտեստները աղցաններն են, նախուտեստները, տաք ուտեստները, կողմնակի ուտեստները և աղանդերը: Որպեսզի արտադրանքի մեջ չկրկնվեն, կարող եք պատրաստել հետևյալ ընտրացանկը. Ձկան և ծովամթերքի աղցան, նախուտեստի կտորներ և սնկեր, միս տաք կերակուր և ձեր սիրած կարտոֆիլը որպես կողմնակի ուտեստ:
Կարմիր ձկան աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- հազարի տերևների խառնուրդ;
- թխած սաղմոն կամ սաղմոն 200 գ;
- 9 լորի ձու;
- կոշտ պանիր 50 գ;
- լոլիկ;
- կապարներ, կիտրոն, ձիթապտղի յուղ:
Letաշատեսակի վրա դնում են հազարի տերևներ, ապա թխած ձկների և լոլիկի կտորներ: Վերևից ամեն ինչ ցանել պանրով, կապերով և լցնել կիտրոնի և կարագի սոուսի վրա:
Ապխտած սաղմոնի և ծովախեցգետնի աղցանը կպահանջի հետևյալ բաղադրիչները.
- 100 գ ապխտած սաղմոն;
- ծովախեցգետին 10 հատ;
- ծնեբեկ 5 հատ;
- arugula 1 փաթեթ;
- մանանեխ, ձվի դեղնուց, կիտրոն, ձիթապտղի յուղ սոուսի համար:
Ռուկուլան դնել ուտեստի վրա, ծնեբեկը կտրել կտորների, մաքրել ծովախեցգետինները և տապակել թույլ կրակի վրա: Սաղմոնը կտրատվում է շերտերով և դրվում ափսեի վրա ծովախեցգետնի հետ միասին: Սոուսի համար բաղադրիչները հարիչով հարեք և լցրեք:
Կարող եք ավելացնել թեփուկներ, միդիաներ, ութոտնուկներ կամ փոխարինել որոշ բաղադրիչներ ՝ կենտրոնանալով ձեր սիրեկանի նախասիրության վրա:
Ոչ ոք անտարբեր չի մնում մսի նկատմամբ, այնպես որ կտրեք տարբեր մսերից և առանձին սնկով մատուցեք `թխած կամ տապակած: Եթե ժամանակ չկա, կարող եք ավելացնել պահածոյացված սունկ:
Դուք կարող եք միս պատրաստել տաք վիճակի համար: Որոշ տնային տնտեսուհիներ վարպետորեն պատրաստում են սթեյք, և սա տղամարդու համար լավագույն նվերն է բանջարեղենի հետ միասին: Բայց եթե օրը առանձնահատուկ է, ապա դուք միշտ ցանկանում եք զարմացնել, և գառան մի դույլ կատարյալ է դրա համար: Սա ուտեստ է, առանց որի Իտալիայում և Ֆրանսիայում ոչ մի արձակուրդ չի կարող անել: Այս երեկո շնչեք եվրոպական ռեստորանային փոքրիկ սիրավեպով:
Գառան մի դարակ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ գառան դարակ;
- կիտրոնի հյութ 50 մլ;
- ձիթապտղի յուղ 50 մլ;
- համտեսել աղ, պղպեղ, ուրց;
- չոր կարմիր գինի, կարագ, սխտոր, խնկունի սոուսի համար:
Պատրաստեք մարինադ ՝ խառնելով կիտրոնն ու յուղը, ավելացնել պղպեղը, ուրցը և մի փոքր աղ ՝ ըստ ճաշակի: Մարինադը մանրակրկիտ քսեք քառակուսու մեջ և կես ժամ թողեք ամեն ինչ: Դրանից հետո դուք պետք է դարակը տապակեք չոր տապակի մեջ մոտ 3 րոպե, ապա դրեք թխում թերթիկի վրա և կես ժամ ուղարկեք ջեռոց: Այդ ընթացքում անհրաժեշտ է պատրաստել սոուս:
Հալեցնել կարագը և դրա մեջ սխտորը մանրացնել, ավելացնել կարմիր գինին և խնկունին: Թող այդ ամենը քրտնվի մոտ 15 րոպե: Պատրաստի սոուսը լցնել գառան դարակով: Սովորաբար նման միսը մատուցվում է կարտոֆիլով, խնկունիով և ռեհանով ափսեի վրա:
Լավագույն ավարտը կլինի աղանդերը: Եթե սեզոնը տաք է, կարող եք պատրաստել պաղպաղակ կամ շրբեթ, եթե ոչ ՝ մրգերի կամ հատապտուղների մուս:
Եթե ամուսնու հետ երեկո եք պլանավորում միայնակ, ապա լավագույնն այն է, որ պատրաստեք թարմ ելակի շերտերով աղանդեր: Նույնիսկ եթե այն հենց այնպես եք ուտում, ռոմանտիկ երեկո կապահովվի:
Ելակի շերբեթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- ելակ 500 գ;
- շաքար 100 գ;
- նարնջի հյութ 50 մլ:
Նարնջի հյութը, շաքարի հետ միասին, պետք է հասցնել եռման աստիճանի և սառչել `օշարակ ստեղծելու համար: Կլպած ելակները օշարակով հարել բլենդերի մեջ: Ստացված զանգվածը պետք է ուղարկվի սառնարան և խառնվի ամեն ժամ: Արդյունքը սառույցի նուրբ փշրանք է: Նման աղանդերը կարող եք զարդարել թարմ ելակի և անանուխի տերևների կտորներով:
