Ռուսաստանում մարդիկ սկսեցին աճեցնել գազար հնագույն ժամանակներից, և նույնիսկ այդ ժամանակ նրանք գիտեին, թե ինչպես փրկել բերքը ամբողջ ձմռանը: Այդ ժամանակվանից պահեստավորման եղանակները շատ չեն փոխվել. Բոլոր սկզբունքները մնացել են նույնը, պարզապես պայմանները բարելավվել են: Ո՞րն է գազարը խնայելու լավագույն միջոցը մինչև գարուն:
Գազարի բերքը մինչ գարուն պահպանելու համար հարկավոր է ճիշտ քաղել:
Ձմռանը գազարը պահպանելու համար դրանք նախ պետք է պատշաճ փորել: Ավելի լավ է դա անել չոր եղանակին, քանի որ թաց բանջարեղենը դժվար է մաքրել գետնից և չորացնել շատ ավելի երկար:
Գազարը փորփրելու համար լավագույնն այն է, որ ընտրեք փոքրիկ այգու մալա, որպեսզի չվնասեք գազարի վերին շերտին:
Բերքը փորելուց հետո այն պետք է չորացնել: Դա լավագույնն է դա անել ձեր տաք շոգին ձեր առջեւի շքամուտքում կամ պատշգամբում: Բայց եթե դրսում ամպամած է կամ անձրև է գալիս, ապա սենյակում պետք է չոր անկողին դնել, օրինակ ՝ թերթ, բանջարեղենը դնել մեկ շերտի մեջ և թողնել, որ չորանան մի քանի օր:
Բանջարեղենը չորացնելուց հետո անհրաժեշտ է մաքրել դրանք հողի մնացորդներից և կտրել գագաթները գազարից մի քանի միլիմետր հեռավորության վրա:
Դրանից հետո գալիս է բիրտ ուժի գործընթացը, որին պետք է շատ լուրջ վերաբերվել: Դուք պետք է ուշադիր ընտրեք առողջ արմատները: Craեղքված կամ քերծվածները լավագույնս սպառվում են մոտ ապագայում, քանի որ մանրէները վնասվելու են, և դա կհանգեցնի բանջարեղենի ամբողջ խմբաքանակի փտման և մահվան գործընթացին:
Ինչպես պահել գազարը նկուղում ամբողջ ձմռանը
Ամբողջ ձմեռ գազարն ավելի լավ պահպանելու համար սենյակի ջերմաստիճանը պետք է լինի առնվազն -3 աստիճան և ոչ ավելի, քան +5: Իսկ խոնավությունը մոտ 90% է: Նախքան բանջարեղենը նկուղ դնելը, հարկավոր է այն լավ կարգի բերել, քանի որ ցանկացած ձուլվածք կամ փտած ապրանք կարող է փչացնել ամբողջ աշխատանքը: Եվ ամենալավը սենյակն ախտահանել ծծմբի ստուգիչով:
Նկուղում գազարը պահելու բազմաթիվ եղանակներ կան: Դուք կարող եք տեղադրել այն պլաստիկ տոպրակի մեջ, որի հատակին մի քանի փոքր անցք կա, որի միջոցով կոնդենսատը դուրս կգա, անհրաժեշտ չէ պայուսակը կապել: Պայուսակը մի դրեք պատի կողքին առնվազն 10 սմ հեռավորության վրա և օգտագործեք ստենդ կամ դարակ, որպեսզի կանխեք գազարի հատակին ընկնելը: Այս մեթոդը ամենապարզն է, բայց, ավաղ, ոչ լավագույնը:
Գազարը պահելու հաջորդ մեթոդի համար մեզ պետք է փշատերև ծառերից թեփ: Անհրաժեշտ է թեփը հավասար շերտի մեջ ցանել ինչ-որ տարայի, տակառի, տուփի մեջ և գազարը դնել դրանց վրա մեկ շերտի մեջ, իսկ բանջարեղենի գագաթին կրկին պետք է լցնել փշատերև թեփ: Փշատերև ծառերի թեփի մեջ պարունակվող նյութերը կանխելու են գազարների հիվանդությունները և փտելը:
Այս տարբերակը ամենա մաքուրը չէ, բայց համարվում է արդյունավետ. Սա ձմռանը գազարը պահպանելու լավագույն միջոցն է: Եթե արդեն փորձառություններ եք ունեցել, երբ գազարը փչացավ նկուղում, ապա օգտագործեք այն: Կավե լուծույթը դույլով նոսրացրեք և հասցրեք հեղուկ վիճակի: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր արմատային մշակաբույս ընկղմվում է լուծույթի մեջ և թող չորանա: Դրանից հետո այն դնում ես զամբյուղի կամ տուփի մեջ և դնում նկուղում:
Այս մեթոդը նման է նախորդին: Անհրաժեշտ է կավիճը մանրացնել փոշու մեջ և գազարները ծածկել բարակ շերտով, կարելի է ասել փոշի: Կավիճի հատկությունները կանխելու են վնասակար մանրէների բազմացումը: Եթե ունեք մեծ քանակությամբ սոխի կաշի, ապա սա նաև տարբերակ է ՝ ձեր գազարի բերքը ամբողջ ձմռանը պահելու համար: Պարզապես պետք է արմատային բանջարեղենը դնել սոխի «հագուստով» տոպրակի մեջ և իջեցնել նկուղ կամ նկուղ: Սոխի մաշկները կլանելու են ավելորդ խոնավությունը և կանխելու քայքայումը:
