Նման ուտեստը, ինչպես պելմենին, պատրաստվել է հնությունից ի վեր աշխարհի գրեթե բոլոր երկրներում: Կախված երկրի մշակույթից ՝ պելմենի պատրաստման և ուտելու եղանակն ուներ իր առանձնահատկությունները:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ըստ պելմենի ուտելու մեթոդի, դրանք կարելի է բաժանել ռուսերենի, վրացականի և ճապոնացու: Ռուսներն իրենց հերթին բաժանվում են սիբիրյան և լադոգային:
Քայլ 2
Ռուսաստանի բնակիչները կարող են իրենց թույլ տալ պելմենի ՝ որպես ամենօրյա սննդամթերք: Մեր օրերում ընդունված է այս ուտեստը համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով. Հին ժամանակներում մարդիկ չէին պատկերացնում նման շքեղություն: Սիբիրյան պելմենի օգտագործման առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք սպառվել են զոհաբերության շրջանում: Սովորաբար դա տեղի էր ունենում աշնանը: Տեղի բնակչությունը մորթեց մատչելի կենդանիներից մեկը, որպեսզի հաջորդ տարի անասունների թիվն ավելացնի: Տրամաբանական է, որ պելմենիները պատրաստել են սպանված կենդանու դիակից: Պելմենին պետք էր ուտել օրվա ընթացքում: Կարծիք կար, որ ինչքան շուտ պելմեն ուտես, այնքան շատ անասուն կծնվի: Պելմենի օգտագործման երկրորդ միջոցը Ladoga- ն է: Այն նման է պելմենի ուտելու ժամանակակից եղանակին: Մարդիկ նախապես պելմենի էին պատրաստում ու ուտում ամբողջ ձմեռ: Ապրանքը փչանալուց խուսափելու համար անհրաժեշտ էր այն պահել ցրտին:
Քայլ 3
Վրացական պելմենին սովորաբար մատուցում են տաք համեմունքներով: Բացի այդ, այս ապրանքը տարբերվում է իր չափից, այն շատ ավելի մեծ է, քան ռուսական պելմենին: Ընդունված չէ վրացական պելմենին խառնել ցանկացած սոուսի, թթվասերի, մայոնեզի հետ: Դուք պետք է ուտեք դրանք խիստ մաքուր վիճակում: Այս ուտեստի միակ լրացումը խոտաբույսերն ու համեմունքներն են: Վրացական պելմենիները կարելի է ուտել սոխի փետուրներով կամ սխտորով, մաղադանոսով կամ մի սամիթով խայթելիս: Վրացական պելմենի կարեւոր հատկանիշը պղպեղն է: Եթե ուտեստը դրանից զարդարված չէ դրանով, ապա այն պետք է լինի ներսից: Theաշատեսակի հետ մատուցվում է նաև տեղական ըմպելիք ՝ կիտրոնի համով և կոճապղպեղով:
Քայլ 4
Ընդունված է ճապոնական պելմենի ուտել գդալով: Այս պելմենի մեկ այլ առանձնահատկությունը նրանց տապակումն է: Որպես կանոն, եթե ռեստորանը ձեզ մատուցում է խաշած պելմենի, ապա կարող եք ապահով կերպով խնդրել նրանց տապակել: Պելմենիները մատուցվում են նաև սոուսի փոքրիկ ամանի հետ: Սոուսի համը կարող եք ընտրել ըստ ձեր անհատական նախասիրությունների: Հաճախ պելմենին մատուցում են սխտորով լցված փոքրիկ բլիթով: Այնուամենայնիվ, հաճախորդի խնդրանքով, բուլկին կարող է լցվել պանրով: Customաշատեսակի հետ ընդունված է նաև կանաչ թեյ մատուցել: Japanապոնիայում սովորաբար հավատում են, որ այն բարենպաստ ազդեցություն ունի աղիների վրա և օգնում է ուտեստն ավելի արագ մարսել:
