Սուրճի արտադրողները կարելի է բաժանել կաթիլային, գեյզերի, պարկուճի, պատիճի և խորովածի: Դուք պետք է ընտրեք սուրճ պատրաստող սարք ՝ ելնելով ձեր նախընտրած տեսակի սուրճից, ինչպես նաև կենտրոնանալով ձեր բյուջեի վրա:
Պարզ լուծումներ
Կաթել կամ ֆիլտրող սուրճի մեքենաները պարզ մեխանիզմ են, որը պարզապես ջուրը զտում է սուրճի շատ խիտ շերտի միջով: Նման սուրճ արտադրողների մեջ կա երկու տարա `մեկը ջրի հոսքի համար, երկրորդը` պատրաստի ըմպելիքի հոսքի համար: Theուրը տաքանում է, գոլորշիանում և անցնում, երբ խտացումն ընկնում է աղացած սուրճով լցված ցանցային մետաղի կամ թղթի ֆիլտրի միջով: Սուրճի զանգվածով անցած ջուրը աստիճանաբար կուտակվում է սափորի մեջ ՝ պատրաստի ըմպելիքի տեսքով: Սովորաբար սափորը ջեռուցվում է հատուկ կայանով:
Ռոժկովի սուրճ պատրաստողները նման են սովորական թուրքերենին: Տաք ջուրը պարզապես անցնում է սուրճի միջով, որը խառնվում է հատուկ եղջյուրի: Ռոժկովի սուրճի արտադրողները, առանց լրացուցիչ ֆունկցիոնալության, չափազանց էժան են:
Ինչպես պատրաստել ուժեղ սուրճ
Գեյզեր սուրճի արտադրողները թույլ են տալիս պատրաստել զգալիորեն ուժեղ սուրճ: Նրանց մեջ բարձր ճնշման տակ գտնվող տաքացրած գոլորշին կամ ջուրը մի քանի անգամ անցնում են աղացած սուրճի միջով ՝ աստիճանաբար հագեցնելով համով և բույրով, որից հետո սուրճի հիմքերը պարզապես զտվում են: Գեյզեր սուրճ արտադրողների սորտերի հսկայական քանակ կա, դրանք կարող են լինել ավտոմատ կամ կիսաավտոմատ, հաճախ հագեցած սուրճի սրճաղացներով և այլ պարագաներով: Սովորաբար, այս տեսակի սուրճի արտադրողը շատ ավելի թանկ է, քան կաթիլն ու carob- ը:
Էսպրեսսո սուրճ պատրաստողները կհամապատասխանեն իսկապես ուժեղ սուրճի սիրահարներին: Հատուկ կոպիտ աղալով էսպրեսսո ստանալու համար շատ տաք գոլորշին պետք է անցնել բարձր ճնշման տակ (9 բար): Այս սուրճ արտադրողները հատուկ կերպով օգտագործում են տապակած և աղացած սուրճի հատիկները: Նյութի մանր աղացած սուրճի օգտագործումը խցանելու է ֆիլտրը և որոշ դեպքերում վնասում է սուրճ պատրաստողին:
Պարկուճի սկզբունքը
Պարկուճային սուրճ արտադրողները էսպրեսսո սուրճի ապարատների տեսակ են: Նման մեքենաներում անհրաժեշտ է օգտագործել ներծծված սուրճ: Պարկուճը դրվում է սրճեփի մեջ, որից հետո այն հատուկ կերպով ծակվում է, ապա դրա միջով անցնում է օդի շատ հզոր հոսք, որը խառնում է պարկուճի պարունակությունը, միայն այն բանից հետո, երբ տաք ջուրը ուժեղ ճնշման տակ անցնում է պարկուճով, Ըմպելիքի բույրն ու համն այս դեպքում ամբողջովին կախված են սուրճի պարկուճի որակից. Սուրճ պատրաստողը ոչ մի կերպ չի ազդում ստացված ըմպելիքի բնութագրերի վրա:
Pod սուրճ արտադրողները օպտիմալացնում և պարզեցնում են սուրճի պատրաստման գործընթացը: Chald- ը կնքված թղթե փաթեթ է, որը պարունակում է աղացած սուրճ: Խմիչք պատրաստելու համար հարկավոր է պատիճը տեղադրել սուրճ պատրաստողի հատուկ ստացողի մեջ, որից հետո բավական է միայն կոճակ սեղմել: Մոտ կես րոպե հետո սուրճը պատրաստ կլինի: Այս դեպքում սուրճի համը նույնպես կախված է բացառապես պատիճի որակից:
