Սուրճի լիկյորները հանդիպում են շատ սիրված կոկտեյլներում: Առանց դրանց անհնար է պատկերացնել կամ Martini Espresso կամ Black Russian: Բացի այդ, նրանք հաճելի են խմել հենց այդպես կամ սուրճով ՝ վայելելով բույրի, համի և հյուսվածքի նրբությունները: Կան մոտ հարյուր տարբեր սուրճի լիկյորներ ՝ վանիլային և ցիտրուսային էքստրակտով, վիսկիով և շոկոլադով, սերուցքային լիկյորներով: Առավել հայտնի են մեքսիկական Kahlúa- ն, երկգույն իռլանդական Sheridan- ը, վանիլային jamaican Tia Maria- ն:
Դա անհրաժեշտ է
- Տնական վանիլային սուրճի լիկյոր
- - 3 բաժակ շաքար;
- - 10 թեյի գդալ լուծվող սուրճ;
- - 3 բաժակ ջուր;
- - 3 բաժակ օղի;
- - 3 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
- Գլիցերինով սուրճի լիկյոր
- - 2 բաժակ հատիկավոր շաքար;
- - 2 բաժակ սեւ սուրճ;
- - 4 tbsp. գդալներ վանիլի քաղվածք;
- - 4 բաժակ օղի;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ գլիցերին:
- Իռլանդական սուրճի կրեմի լիկյոր
- - 1 1/2 բաժակ վիսկի;
- - 100 մլ խիտ կաթ;
- - 500 մլ 22% կրեմ;
- - 2 tbsp. գդալներ շոկոլադե օշարակ;
- - 2 թեյի գդալ լուծվող սուրճ;
- - 1 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք.
- - 1/2 նուշի քաղվածք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տնական վանիլային սուրճի լիկյոր 3 բաժակ ջուր եփեք մի փոքր կաթսայի մեջ, եռացրած ջրի մեջ ավելացրեք 3 բաժակ շաքար և խառնեք մինչև լուծվի, ավելացրեք սուրճ և կրակը իջեցրեք ցածր: Coverածկեք և եփեք մոտ մեկ ժամ: Հեռացրեք կրակից և հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Վանիլի քաղվածքը լուծեք 3 բաժակ օղու մեջ: Անուշաբույր օղին լցնել քաղցր, խիտ սուրճի օշարակի մեջ: Լավ հարեք: Փոխադրեք կնքված խցանով ապակե շիշ և պահեք զով, մութ տեղում:
Քայլ 3
Եթե պատրաստման ընթացքում լիկյորի շաքարի օշարին ավելացնեք մի փոքր նարնջի համ, պարուրաձեւ կտրվածքով, կստանաք նարնջի-սուրճի լիկյոր: Կարևոր է հիշել, որ նախքան խմիչքը խառնելը պետք է հանել համը:
Քայլ 4
Գլիցերինի սուրճի լիկյոր Մի փոքր կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ ջուր և եռացնել, ավելացնել 2 բաժակ շաքար, խառնել, կրակը նվազեցնել և եփ գալ մոտ մեկ ժամ: Հեռացրեք օշարակը վառարանից և լցրեք ուժեղ, զտված սեւ սուրճ:
Քայլ 5
Միացրեք օղու և վանիլի քաղվածք: Լիկյորը մածուցիկ և խիտ դարձնելու համար ավելացրեք գլիցերին: Լցնել սուրճի օշարակը խառնուրդի մեջ և դնել սառնարան: Լցնել ապակե շշի մեջ, պահել զով և մութ տեղում և թող խմիչքը նստի առնվազն երկու շաբաթ:
Քայլ 6
Կարող եք փորձել այս լիկյորը զտված շաքարի փոխարեն շագանակագույն շաքարով կամ մեղրով եռացնել, այս փոխարինումը նրան լրացուցիչ համեր կհաղորդի:
Քայլ 7
Իռլանդական սուրճի կրեմի լիկյոր Բլենդերի մեջ լուծարեք սուրճը վիսկիի մեջ, ավելացրեք շոկոլադե օշարակ, վանիլի և նուշի քաղվածքներ և լցրեք խիտ (ոչ խտացրած) կաթ և սերուցք: Ամեն ինչ խառնել միատարր վիճակում: Glassesառայել բաժակներով սառույցի վրա: Այս լիկյորը կարող եք պահել սառնարանում, բայց հիշեք, որ ամեն անգամ ծառայելուց առաջ այն լավ հարեք:
