Ելակի մուրաբայի պատրաստման ժամանակը ուղղակիորեն կախված է աղանդերի ցանկալի հաստությունից, այնուամենայնիվ, կա ժամանակային շրջանակ, որի համար չպետք է «բարձրանալ», որպեսզի իսկապես համեղ արտադրանք ստանաք:
Ելակի մուրաբա պատրաստելու համար կան շատ բաղադրատոմսեր, և որոնցից հատապտուղ պատրաստելու համար յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ինքն է որոշում ՝ ապավինելով մրգի հասունությանը, արտադրանքի ցանկալի խտությանը և դրա օգտակարությանը:
Պետք է հասկանալ, որ որքան երկար է եփվում ջեմը, այնքան քիչ սնուցիչներ են մնում դրա մեջ, բայց աղանդերը, պարզվում է, ավելի խիտ է, և հակառակը: Հետեւաբար, եփելիս պետք է որոշեք, թե ձեզ համար ավելի կարևոր է պատրաստի արտադրանքի մեջ `հաստությունը կամ օգտակարությունը:
Որքա՞ն ժամանակ է պահանջվում ձմռանը ելակի մուրաբա պատրաստել
Եթե ձեզ հարկավոր է պատրաստել ամենախիտ ջեմ, ապա այս դեպքում պետք է վերցնեք ելակ, որը լավ է պահում իրենց ձևը (գերհամապատասխանը հարմար չէ), տեղադրեք դրանք մետաղյա ամանի մեջ կամ ցանկացած այլ լայն կերակրատեսակի մեջ, ծածկեք շաքարով և թողեք կանգնեն: երկու-երեք ժամ: Նշված ժամանակից հետո անհրաժեշտ է չորացնել թողարկված հյութի մասը (ոչ ավելի, քան կեսը), իսկ պտուղները դնել կրակի վրա և եփել 30-40 րոպե եռալուց հետո ՝ երկու-երեք անգամ ավազանի պարունակությունը խառնելով: րոպե (որպեսզի չվառվի): Պատրաստի դեսերտը ավելի լավ է դնել բանկաների մեջ, երբ այն ամբողջովին հովանա: Այս ջեմի հսկայական գումարածն այն է, որ այն կարող է պահվել երկար ժամանակ:
Ինչքան եփել հինգ րոպեանոց ելակի ջեմ
«Հինգ րոպեանոց» բաղադրատոմսի համաձայն, դուք կարող եք պատրաստել բարակ, բայց շատ առողջ ջեմ: Որպեսզի աղանդերը շատ հեղուկ չստացվի, հատապտուղները նախ պետք է խառնվեն հատիկավոր շաքարի հետ և թույլ տան մեկ ժամ եփել (ավելի երկար չի տևում), ապա ամբողջությամբ ցամաքեցնել թողարկված հյութը և փոխարենը լցնել չոքենի հյութի մեջ (դրա քանակը պետք է հավասար լինի չորացրած ելակի հյութի քանակին) …
Հաջորդը, հատապտուղները պետք է կրակի վրա դնել, եռացնել և եփել հինգ րոպե, ապա հանել կրակից: Աղանդերը ամբողջովին սառչելուց հետո այն պետք է կրկին կրակի վրա դնել և եփել հինգ րոպե: Այսպիսով, ջեմը պետք է եփվի երեք անգամ: Ընդհանուր առմամբ, պատրաստման ժամանակը պետք է լինի ճիշտ 15 րոպե:
Դուք կարող եք պահը բաց թողնել `ելակի հյութը սեւ արքայախնձորով փոխարինելով, բայց հետո ջեմը շատ հեղուկ կստացվի` ավելի շատ նման է սեփական հյութի հատապտուղներին:
