Տապակած խոզի կողերը մսամթերքի պատրաստման ամենահեշտ ու հագեցած ուտեստներից են: Լավ է դրանք եփել, երբ շատ ժամանակ ու ջանք չկա համեղ ընթրիք ստեղծելու համար: Եվ կողիկներին ավելացրած թթու սոխը կերակրատեսակն էլ ավելի համեղ և անուշաբույր կդարձնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ խոզի կողիկներ;
- - սոխի գլուխ;
- - համտեսել աղ և սեւ պղպեղ;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ քացախ;
- - 1 tbsp. մի գդալ հատիկավոր շաքար;
- - բուսական յուղ տապակելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք և կտրեք կողերը: Տեղադրել տաք բուսական յուղով տապակի մեջ և տապակել ուժեղ կրակի վրա 20 րոպե:
Քայլ 2
Միևնույն ժամանակ, մաքրեք սոխը և կտրեք այն կես օղակների: Մի քանի րոպե թափեք եռացրած ջուրը, ապա տաք ջուրը ցամաքեցրեք: Լցնել մի բաժակ սառը ջուր, ավելացնել քացախ ու շաքար: Ակտիվացրեք և թողեք նստենք 10 րոպե:
Քայլ 3
Երբ կողերը կարմրեն, համեմեք աղով և պղպեղով: Խտացրեք սոխը և դրեք այն եփած մսի վրա: Coverածկեք և թողեք 10 րոպե նստեք ՝ տաք մսի սոխը մեղմելու համար: Fառայել տապակած կողիկներ կարտոֆիլի պյուրեով:
