Ամենատարածված ծովային ձկները կարող են օգտագործվել համեղ կարկանդակ պատրաստելու համար: Այս բաղադրատոմսի համար, օրինակ, pollock- ը կամ hake- ը կատարյալ են: Տորթը անուշաբույր է և փափուկ: Եվ եթե այն պատրաստված է ձկան տեսքով, կարող եք զարմացնել տնային տնտեսությանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ ծովային ձուկ
- - մի բաժակ բրինձ
- - սոխ
- - 50 գ կարագ
- - կանաչիներ
- - կիտրոնի հյութ
- - համեմունքներ
- - 3 բաժակ ալյուր
- - 5 գ խմորիչ - չոր
- - 20 գ մարգարին
- - թթվասերի մի ճաշի գդալ
- - ձու
- - 3 ճաշի գդալ կաթ
- - 2/3 բաժակ ջուր
- - մի թեյի գդալ աղ
- - մի թեյի գդալ շաքար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք ձկները, ֆիլեը բաժանեք ոսկորներից: Ձկան կտորները դնել ամանի մեջ, աղ, շաղ տալ համեմունքներով, ավելացնել մանր կտրատած սոխ և մի փոքր կիտրոնի հյութ: Խառնելուց հետո թողեք մոտ մեկ ժամ: Բրինձը եփել աղած ջրի մեջ: Լվանալ կանաչիները, չորացնել դրանք: Նյութի մանր կտրեք այն:
Քայլ 2
Խմորը հունցել. Խմորիչը լցնել բաժակի մեջ, ավելացնել մի թեյի գդալ շաքար, մի թեյի գդալ ալյուր, երկու ճաշի գդալ տաք ջրով նոսրացնել: Կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ ալյուր, ավելացնել փափուկ մարգարին, թթվասեր, կաթ, հավի ձու, աղ: Երբ խմորիչը պարզապես բարձրանա բաժակի գագաթին, լցնել այն ալյուրի մեջ, ավելացնել 2/3 բաժակ ջուր, խմորը հունցել:
Քայլ 3
Կափարիչով փակեք տապակը, տեղադրեք տաք տեղում, թող խմորը բարձրանա: Դրանից հետո դանակով իջեցրեք, թափեք մնացած ալյուրը, կրկին հունցեք: Երբ խմորը կրկին բարձրանա, կարող եք տորթը ձեւավորել:
Քայլ 4
Խմորը բաժանել երկու հավասար մասերի: Օգտագործեք մեկը կարկանդակի ներքևը պատրաստելու համար, իսկ մյուսը `վերևը պատրաստելու համար: Խմորը շերտով գլորում ենք, տեղափոխում այն յուղացված թխում թերթիկի մեջ: Լցոնումը հավասարապես տարածեք շերտերով `կանաչիներ, բրինձ, ձուկ, բրինձ, կարագի կտորներ, խոտաբույսեր:
Քայլ 5
Խմորի երկրորդ շերտը գլորում ենք, դրանով ծածկում տորթը, սեղմում եզրերը: Կարկանդակը քսեք դեղնուցով, հարածով և քառորդ բաժակ ջրով: Թխել այն կես ժամով 200 ° C տաքացրած ջեռոցում:
