Պատրաստեք թեյի համար ձեր քաղցր ատամի իսկական պատրաստումը: Անուշահոտ ու շատ ախորժելի կարկանդակը չամիչով և բրնձով հիանալի նախաճաշ կդառնա ամբողջ ընտանիքի համար: Այն պատրաստելը բավականին արագ և հեշտ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Քաղցր կարկանդակ բրնձով և չամիչով.
- - 1, 5 բաժակ բրինձ;
- - 1, 5 բաժակ չամիչ;
- - 1 լիտր կաթ;
- - 220 գ մարգարին;
- - 4 բաժակ ալյուր;
- - 230 գ թթվասեր;
- - 4 ճաշի գդալ շաքարավազ;
- - 3 հավի ձու;
- - 1 փաթեթ վանիլին;
- - 2 բաժակ ջուր;
- - 1 թեյի գդալ աղ
- Կարկանդակ բրնձով, չամիչով և չոր ծիրանով.
- թեստի համար.
- - 70 մլ թարմ թթվասեր;
- - 30 գ կարագ;
- - 170 մլ կեֆիր;
- - 2 ձու;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 220 գ ալյուր:
- Համեմված միջուկի համար.
- - 120 գ բրինձ;
- - 70 գ չամիչ;
- - 70 գ սալորաչիր;
- - 70 գ չոր ծիրան;
- - 1, 5 tbsp. Սահարա;
- - 60 գ կարագ;
- - 1 թեյի գդալ Սահարա
- Կարկանդակ բրնձով, չամիչով և կաթնաշոռով.
- - 1 բաժակ բրինձ;
- - 1 բաժակ կաթնաշոռ;
- - 3 ձու;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
- - 3 tbsp. ալյուր;
- - վանիլին;
- - 80 գ չամիչ;
- - 80 գ լոռամիրգ (սառեցված);
- - մի փոքր խայծ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քաղցր կարկանդակ բրնձով և չամիչով
Հալեցնել մարգարին, խառնել թթվասերի և ալյուրի հետ: Խմորը հունցել և դնել սառնարան 60 րոպե: Պատրաստել անուշաբույր միջուկ: Մանրակրկիտ լվացեք բրինձը և եփեք կաթի և ջրի մեջ: Լվանալ չամիչը, ծածկել դրանք տաք ջրով: Տեղադրել բրնձի վրա, երբ եփվի: Դրանից հետո լցնել շաքարավազը, աղը և վանիլային շաքարը: Թող խառնուրդը մի փոքր սառչի և ավելացրեք ձվերը: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 2
Նրբորեն խմորը գլորեք ուղղանկյուն շերտի մեջ, վիճակում այն պետք է մի փոքր գերազանցի թխում թերթիկի չափը: Պառկեցրեք այն, փոքր կողմեր պատրաստեք: Դրանք անհրաժեշտ են, որպեսզի միջուկը չդիպչի թխում թերթիկի պատերին: Թխում թերթիկը նախապես յուղել բուսական յուղով: Խմորի գագաթին բրինձ դրեք, նրբորեն տարածեք այն ամբողջ մակերեսի վրա: Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C, թխեք տորթը մոտ 45 րոպե: Դրանից հետո հանեք վառարանից: Կտրել փոքր կտորների և մատուցել:
Քայլ 3
Կարկանդակ բրնձով, չամիչով և չոր ծիրանով
Պատրաստել խմորեղեն: Մի ամանի մեջ միացրեք կեֆիրը, թթվասերը, կարագը: Դրանից հետո ավելացնել ձու և ալյուր, աղ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Պատրաստեք լցոնումը: Եփել բրինձը մինչև կեսը եփած և սառը: Սալորաչիրը, չոր ծիրանը և չամիչը մանրակրկիտ լվացեք: Դրանից հետո, առանձին ամանի մեջ, խառնել բրինձը չրերով, ավելացնել շաքարավազը, կարագը և աղը:
Քայլ 4
Խմորը գլորում ենք մեկ երկարավուն շերտի մեջ: Տեղադրեք միջուկը մի կողմում, իսկ մյուսը զգուշորեն ծածկեք վերին մասով: Կարկանդակը դնել թխելու թերթիկի վրա (քսել այն բուսական յուղով), ցանկության դեպքում վրան շաղ տալ շաքարով: Preեռոցը տաքացրեք 180 ° C, թխեք 50 րոպե: Ախորժելի կարկանդակը բրնձով, չամիչով և չոր ծիրանով պատրաստ է:
Քայլ 5
Կարկանդակ բրնձով, չամիչով և կաթնաշոռով
Ձվերը և շաքարավազը հարեք փոքր ամանի մեջ: Վերեւ բրինձով և թարմ կաթնաշոռով: Բրինձը նախապես եռացրեք: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք թթվասեր, ալյուր, լոռամիրգ և չամիչ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Դուք պետք է ստանաք խիտ խմոր: Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով, պատրաստի զանգվածը դնել այնտեղ, վրան շաղ տալ semolina- ով:
Քայլ 6
Preեռոցը տաքացրեք 190 ° C: Թխել տորթը մոտ 50 րոպե: Օգտագործեք ատամնափայտ, որպեսզի ստուգեք տորթը պատրաստ է: Severalգուշորեն կատարեք մի քանի ծակոց: Այն պետք է չոր մնա: Կարկանդակը մատուցեք բրնձով, չամիչով և կաթնաշոռով ձեր նախընտրած ջեմով: Ձեր նախընտրած այս տորթը պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած հատապտուղ:
