Նռանով մարինացված գառնուկը պարզ, բայց համեղ պիկնիկի տարբերակ է: Ավելի լավ է միսը պատրաստել գրիլի վրա, ապա պարզվում է, որ այն ավելի անուշաբույր է և շատ ավելի հյութալի: Հիմնական բանը մի քանի օրվա ընթացքում գառան պատշաճ մարինացնելն է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 800 գ գառ (ետ);
- - 6 սոխ;
- - 250 մլ նռան հյութ;
- - աղ, համեմունքներ, պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ինչպես տեսնում եք, շատ բաղադրիչներ չեն պահանջվում, պատրաստեք բոլորը: Կլպեք բոլոր սոխերը, կտրեք բարակ, ամբողջական օղակների, որպեսզի դրանք հետո միանան մսով կտորների վրա:
Քայլ 2
Սոխի կեսը մի փոքր կաթսայի մեջ դրեք, հիշեք ձեր ձեռքերով, բայց ոչ շատ `փորձեք չվնասել օղակները: Ողողել գառը, բաժանել մասերի (դրանք պետք է հարմար ուտել), կոմպակտ տեղադրեք մսի կտորները սոխի վրա: Լրացրեք մնացած սոխը վերեւում, կրկին մի փոքր հիշեք ձեր ձեռքերով: Լցնել նռան հյութով, թողնել մարինացվի 1, 5-2 օր: Եթե ավելի կարճ ժամանակահատվածում մնա մարինացվելու համար, ապա միսը կստացվի կոշտ:
Քայլ 3
Այս բաղադրատոմսի համար ավելի լավ է չվերցնել պահածոյացված նռան հյութ, վերցնել բնական: Կարող եք երեք ամբողջ նուռ վերցնել և դրանցից ինքներդ քամել հյութը, այն ավելի լավ կստացվի:
Քայլ 4
Մարինացված մսի կտորները սոխի օղակների հետ միասին շամփուրի, պղպեղի և աղի վրա ուղարկեք խորովածի վրա: Կարող եք նաև միսը խորովել խորովածի վրա, այնուհետեւ գառը կարող է ավելի մեծ կտրել: Տապակել միսը մինչև քնքուշ: Տապակման գործընթացում ժամանակ առ ժամանակ լցրեք նռան քամած մարինադը մսի ու սոխի վրա: Մատուցել անմիջապես, մինչ միսը տաք է: Կարելի է մատուցել թարմ բանջարեղենով:
