Պարզվում է `նռան մարինադի մեջ գառն աներևակայելի փափուկ, հյութալի և անուշաբույր է: Ես առաջարկում եմ այս ուտեստը պատրաստել խորովածի կամ ածուխի վրա: Սննդամթերքի նշված քանակը բավարար է 3-4 ծառայելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - գառ (ֆիլե) - 1 կգ;
- - նռնակներ - 0,5 կգ;
- - սխտոր - 6 մեխակ;
- - բուսական յուղ - 5 tbsp. լ.
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - սոխ - 1 գլուխ;
- - լոլիկ - 3 հատ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ;
- - աղացած սեւ պղպեղ - 0.5 թեյի գդալ;
- - կարմիր աղացած պղպեղ - պտղունց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միս պատրաստելը: Գառնուկը լվանալ ջրով, չորացնել: Հեռացրեք ֆիլմերը մսից: Կտրեք ֆիլեը փոքր կտորների մեջ:
Քայլ 2
Մարինադ պատրաստելը: Նռան լվանալ ջրով, հեռացնել սերմերը: Մի մասը թողեք զարդարանքի համար: Նռան մնացած սերմերը խառնեք բլենդերով: Լարում նուրբ մաղով: Դուք պետք է պատրաստեք մոտ 1 բաժակ նռան հյութ:
Քայլ 3
Կիտրոնի հյութը քամեք: Մաքրել սխտորը և մանր կտրատել: Կերամիկական ամանի մեջ միացրեք նուռն ու կիտրոնի հյութը, բուսական յուղը, սխտորը, ավելացնել աղ և պղպեղ: Մարինադը պատրաստ է:
Քայլ 4
Պատրաստի միսը լցնել մարինադով, խառնել, գառը դնել սառնարանում 6-8 ժամ:
Քայլ 5
Երբ միսը մարինացվի, խորովեք այն մինչև քնքշությունը: Տապակելիս շաղ տալ մարինադով:
Քայլ 6
Կտրեք սոխը բարակ օղակների, լոլիկները ՝ շերտերի: Մսի մի քանի կտոր դրեք մատուցվող ափսեի վրա, զարդարեք սոխի օղակներով, լոլիկով և նռան հատիկներով: Dishաշատեսակը պատրաստ է:
