Sorbet, պաղպաղակ, ժելե … Այս նրբագեղ աղանդերը ձեզ թարմություն և մեծ հաճույք կպատճառեն տաք շոգ օրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- Ազնվամորու շերբեթ:
- - ազնվամորի 300 գ;
- - ջուր 150 մլ;
- - 1/2 կիտրոնի հյութ;
- - շաքար 180 գ;
- - մի պտղունց վանիլային շաքար:
- Անանուխ պաղպաղակ:
- - սերուցք 20% 700 մլ;
- - դեղնուց 4 հատ;
- - շաքար 120 գ;
- - անանուխ 6 մասնաճյուղ;
- - շոկոլադե չիպսեր 2 ճաշի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ազնվամորու շերբեթ
Ազնվամորու շերբետի համար կաթսայի մեջ ջուր լցրեք, ավելացրեք շաքարավազ և վանիլային շաքար և դրեք միջին կրակի վրա: Եռացնել և եփել առանց խառնելու մոտ 7 րոպե: Թույլ տվեք ամբողջովին սառչել: Տեսակավորեք ազնվամորիները, լվացեք, չորացրեք և մանրացրեք բլենդերի մեջ և զտեք սերմերը հեռացնելու համար:
Քայլ 2
Միացրեք ազնվամորի խյուսը և կիտրոնի հյութը օշարակով, մանրակրկիտ խառնեք: Սորբը լցնել պլաստիկ տարայի մեջ և դնել սառնարանում 3-4 ժամ, մինչև այն ամբողջովին ամրացվի: Հեռացրեք սորբեթը սառցարանից և խառնեք յուրաքանչյուր 30 րոպեն մեկ: Serառայել ամանների կամ բաժակների մեջ, զարդարված անանուխի տերևներով:
Քայլ 3
Անանուխ պաղպաղակ
Անանուխի ճյուղերից պոկեք տերևները և խառնեք դրանք բլենդերի մեջ 50 մլ կրեմով `մինչև կոպիտ վիճակ: Մնացած կրեմը տաքացրեք: Դեղնուցները հարեք շաքարով մինչև թեթև յուղալի զանգված: Շարունակելով ծեծել, լցնել անանուխի խառնուրդի բարակ հոսքով, ապա կրեմով:
Քայլ 4
Դեղնուց-կարագի խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ և տաքացնել թույլ կրակի վրա (բայց մի եփել) մինչև խառնուրդը թանձրանա: Թույլ տվեք սառը, ավելացնել շոկոլադե չիպսեր և հարել: Տեղադրեք սառնարանում 4 ժամ:
