Թվացյալ բարդ անունով այս ֆրանսիական ուտեստը զարմանալիորեն հեշտ է պատրաստել: Եվ նրա համար անհրաժեշտ ապրանքներն ամեն սառնարանում են:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 սմբուկ
- - 2 ցուկկինի
- - 3 լոլիկ
- - 1 սոխ
- - 2 բուլղարական պղպեղ
- - 3 մեխակ սխտոր
- - աղ, ձիթապտղի յուղ, թարմ խոտաբույսեր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից պետք է մաքրել սոխը և մանրացնել այն: Տապակել մինչեւ փափուկ, ապա ավելացնել մանր կտրատած սխտոր: Հեռացրեք մաշկը և սերմերը լոլիկից և կտրեք դրանք փոքր խորանարդի: Կլպեք և սերմացրեք պղպեղը, կտրեք այն:
Քայլ 2
Լցնել բոլոր բաղադրիչները տապակի մեջ, ավելացնել մի քիչ աղ: Եփ գալ մոտ 10-15 րոպե: Ավելացրեք թարմ խոտաբույսեր, և սոուսը պատրաստ է ուտեստի համար: Կա մեկ այլ տարբերակ, երբ արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է աղալ բլենդերի մեջ և ստանա միատարր խառնուրդ:
Քայլ 3
Միևնույն ժամանակ, մնացած լոլիկները և դդմիկները կտրատեք շերտերի մեջ: Կլպեք սմբուկները, կտրեք շերտ և շաղ տալ աղով: Թողեք 15-20 րոպե, որպեսզի դառնությունը դուրս գա դրանցից:
Քայլ 4
Տեղադրեք բոլոր բանջարեղենները մեկ առ մեկ թխում ամանի մեջ: Պատրաստի սոուսից մի մասը լցնել կաղապարի հատակին: Դրանից հետո ավելացրեք բանջարեղենի մեկ այլ շերտ և լցրեք մնացած սոուսի վրա:
Քայլ 5
Ձեւը ծածկել փայլաթիթեղով: Թխել մոտ 40-45 րոպե 180 աստիճանով, այնուհետև հեռացնել փայլաթիթեղը և պահել ջեռոցում եւս 20 րոպե: Առայել որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար կամ որպես անկախ ուտեստ:
