Արտասովոր բանջարեղենային ուտեստ, որը կդիմի նույնիսկ առավել վտարված բուսակերներին: Բանջարեղենը լավ է անցնում միմյանց հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 սմբուկ;
- - 2 ցուկկինի ցուկկինի;
- - 2 բուլղարական պղպեղ (կարմիր և դեղին);
- - 1 սոխ;
- - 1 գազար;
- - 4 լոլիկ;
- - 2 tbsp. բուսական յուղ;
- - 1 tbsp. տոմատի մածուկ;
- - 1/2 թեյի գդալ Սահարա;
- - 1 դափնու տերև;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - ուրց, ռեհան, աղ, պղպեղ;
- - մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ, պատրաստեք ձեր բանջարեղենը: Մանրակրկիտ լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել սրբիչով: Լոլիկին եռացրած ջուր լցնել և մաքրել դրանք: Դրանից հետո կտրեք խոշոր խորանարդի մեջ սուր դանակով: Հեռացրեք բուլղարական պղպեղից կենտրոնը և բոլոր սերմերը: Կտրեք այն շերտերով:
Քայլ 2
Տապակել յուղը բարձր կողմերով տապակի մեջ և վրան մանրացնել սոխը: Բուլղարական պղպեղը տեղափոխեք տապակի մեջ: Ավելացնել մի պտղունց աղ ու պղպեղ: Պատրաստել բանջարեղենը առնվազն 4 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Պատրաստի բանջարեղենը կաթսայից տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ:
Քայլ 3
Սմբուկը, փոքր կտորներով կտրված, տապակել նաև տապակի մեջ: Հենց կտորները շագանակագույն դառնան, դրանք պատրաստ են: Հիշեք, որ տապակելուց առաջ համեմեք աղով և պղպեղով: Սմբուկը տեղափոխեք ձեր տապակած բանջարեղենով ամանի մեջ:
Քայլ 4
Դրանից հետո տապակել նուրբ թակած գազարը: Ucուկկինը կտրեք շրջանակների մեջ և տապակել տապակի մեջ: Հենց որ ցուկկինը ոսկե դարչնագույն դառնա, ավելացրեք ավելի վաղ պատրաստված բանջարեղենն ու մակարոնեղեն:
Քայլ 5
Նետեք տապակի ամբողջ պարունակությունը և ավելացրեք լոլիկը, դափնու տերևները և համեմունքները: Ավելացնել շաքարավազ և կրկին ակտիվացնել ուտեստը: Պատրաստեք ռաթաթուլը ևս առնվազն 10 րոպե կափարիչով:
Քայլ 6
Թակած մաղադանոսը և սխտորը նախքան ճաշ պատրաստելը տեղափոխեք ուտեստ: Բայց դափնու տերևը, ուրցը և ռեհանն անհրաժեշտ է հանել: Կրկին խառնեք ռատատուիլը և վառարանն անջատեք վարդակից: Theաշատեսակը պատրաստ է, բոլորին կարող եք սեղանի մոտ հրավիրել:
