Tarator ապուրը բուլղարական ավանդական ուտեստ է: Theաշատեսակը մատուցվում է սառը և վիտամինների իսկական պահեստ է: Այս ապուրը հատկապես օգտակար է ձմռանը:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 մլ բնական մածուն (կամ կեֆիր)
- - բուսական յուղ
- - աղ
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - 4 մեխակ սխտոր
- - 100 գ ընկույզ
- - 4 վարունգ
- - 1 փունջ սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կտրեք վարունգները բարակ շերտերով կամ քերեք կոպիտ քերիչով: Սխտորն ու ընկույզը բլենդերով մանրացնել: Յոգուրտը հարել հարիչով:
Քայլ 2
Սամիթը մանրացրեք և մի փոքր աղով խառնեք: Ձեռքերով տրորեք խոտաբույսերը, որպեսզի աղը հագեցնի նրանց: Մի ամանի մեջ միացրեք ընկույզը, սխտորը, ընկույզը, սամիթը և վարունգը:
Քայլ 3
Յոգուրտին ավելացնել սխտորի խառնուրդը: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել: Ավելացնել աղ ու պղպեղ, ինչպես ցանկանում եք:
Քայլ 4
Պատրաստի ապուրը 30-40 րոպե դնել սառնարան: Մատուցելուց առաջ ուտեստը կարելի է զարդարել մաղադանոսի կամ ընկույզի միջուկներով: Եթե ապուրի խտությունը եփելիս չափազանց խիտ է ստացվել, ապա այն կարող եք նոսրացնել մածունով կամ սառը եռացրած ջրով:
