Լեգենդի համաձայն, նախածանցի ձևը հայտնվեց այն վանականների շնորհիվ, ովքեր ցանկանում էին շնորհակալություն հայտնել Ամենազորին և թխում էին աղոթքով խաչված ձեռքեր հիշեցնող անսովոր հաց: Այս ապրանքի անվանումը ռուսերեն է մտել գերմաներենից, «կրինգելն» բառը բառացիորեն թարգմանվում է որպես «թեքել, ոլորել»:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարագ - 200 գ;
- - շաքար - 150 գ;
- - վանիլային շաքար - 2 թեյի գդալ;
- - ձու - 3 հատ;
- - կակաոյի փոշի - 3 ճաշի գդալ;
- - թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- - ալյուր - 350 գ;
- - շոկոլադ - 250 գ;
- - ընկույզ - 100 գ;
- - կակաչի սերմեր - 50 գ;
- - շաքարի փոշի.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Շաքարավազը տրորել 150 գ կարագով, ավելացնել վանիլային շաքար և ձու և հարել բոլոր բաղադրիչները մինչև հարթ: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ կակաո, նորից խառնել:
Քայլ 2
Միավորել ալյուրը և փխրեցուցիչի տոպրակը, մաղել: Լցնել կարագի խառնուրդը և խմոր հունցել: Հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը դադարի մնալ ձեր ձեռքերին:
Քայլ 3
Խմորից գլորում ենք շուրջ 0,5 սմ տրամագծով դրոշակակիր: Կտրեք կտորներ յուրաքանչյուրից 10 սմ երկարությամբ: Յուրաքանչյուր շերտի ծայրերը միմյանց հետ միացրեք պերճելի տեսքով:
Քայլ 4
Ovenեռոցը տաքացրեք 180-190 աստիճանի: Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի կամ մարգարինով խոզանակի վրա: Տեղադրեք նախածանցերը և թխեք ջեռոցում 20 րոպե: Դրանից հետո դրանք դրեք ամանի վրա և թողեք ամբողջովին սառչի:
Քայլ 5
Մինչ pretzels- ը սառչում է, պատրաստեք շոկոլադի գլազուրը: հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում: Ընկույզները մանրացրեք բլենդերի կամ հավանգի մեջ: Յուրաքանչյուր պերճելը լցնել շոկոլադով, վերևից շաղ տալ ընկույզի փշրանքներով և շաղ տալ շաքարի փոշիով:
