Սպագետին ածխաջրածին սնունդ է, որից կարող եք համալրել: Այնուամենայնիվ, մարդկանց մեծ մասը պարզապես սիրում է այս մակարոնեղենը, որը զուգորդվում է աղացած միսով և կոտլետներով: Այս բարձր կալորիականությամբ ուտեստի առողջությունը բարելավելու համար պարզապես անհրաժեշտ է սպագետի պատրաստել բանջարեղենով: Ուտեստի համը դրանից միայն օգուտ է բերում, քանի որ բանջարեղենից ստացված կոմպոզիցիաները կարող են ընտրվել տարբեր համադրություններով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Agուկկինիով, գազարով և լոլիկով սպագետի պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 գազար և ցուկկինի-ցուկկինի, 3 լոլիկ և մեկ մեխակ սխտոր, 200 գ սպագետտի, աղ, պղպեղ, սամիթ, մաղադանոս `ըստ ճաշակի, ինչպես նաև տապակելու համար բուսական յուղ: Կտրեք ցուկկինը երկար, բարակ շերտերով: Նույնը վարեք գազարի հետ: Լոլիկը կտրեք և ավելի նուրբ կտորների: Եփել սպագետտի եռացող ջրի մեջ `եփելու ավարտից 2 րոպե առաջ ավելացնելով աղ, յուղ և թակած բանջարեղեն: Ապա ծալեք քամոցով և չորացրեք: Դրանից հետո սխտորը մանր կտրատել, մի փոքր տապակել և ավելացնել եփած կերակուրներին: Դրանից հետո համեմեք աղով և պղպեղով և շաղ տալ թարմ թակած խոտաբույսերով:
Քայլ 2
Սպագետիով և խոտաբույսերով բանջարեղեն պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 400 գ սպագետի, 3 լոլիկ, 50 մլ բուսական յուղ, սոխ, սմբուկ և գազար, 1 թեյի գդալ: աղ և 1/4 թեյի գդալ: ուրց, խնկունի, սեւ պղպեղ և սուսամբար: Գազարները քերիչով քերիչով քերել, կտրել սոխը կես օղակների, սխտորը կոպիտ մանրացնել: Լոլիկն ու սմբուկը մեծ խորանարդիկների վերածեք: Դրանից հետո տաքացրեք ձիթապտղի յուղը տապակի մեջ և այնտեղ ավելացրեք համեմունքներն ու սխտորը: Բաղադրությունը տապակել 2 րոպե, այնուհետև հերթով դնել սոխը, գազարը, սմբուկն ու լոլիկը ՝ յուրաքանչյուր բանջարեղենի միջև 3-5 րոպե ընդմիջումով: Դրանից հետո եփեք բոլոր բանջարեղենները եւս 10-15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Մակարոնեղենը եփեք սովորականի պես և նետեք քամոցով: Լրացրեք չորացրած սպագետին բանջարեղենի խառնուրդով:
Քայլ 3
Պատրաստել սպագետտի յուղալի սոուսի մեջ: Դրա համար կպահանջվի 400 գ սպագետի, 200 գ սերուցք `15-20% և գազար: Ձեզ հարկավոր է նաև 1 ցուկկինի, սոխ, բուլղարական պղպեղ, պղպեղ, աղ և սերուցքային պանիր: Գազարը վերածեք շերտերի, տեղադրեք տաք տապակի մեջ և տաքացրեք կարագով: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք թակած պղպեղը: Այս պահին սպագետտի պատրաստեք: Եփելիս սոխը օղակների վերածեք և դրեք բանջարեղենի վրա: Բանջարեղենի այս հատվածը մի փոքր տապակելուց հետո այնտեղ ավելացնել ցուկկինի: Պատրաստել սպագետտի բանջարեղենի սոուսը հետևյալ կերպ. Լցնել բանջարեղենի մեջ մի փոքր սպագետտի արգանակ, խառնել և եփ գալ ամբողջ խառնուրդը: Խոհարարության ավարտին համեմունքներով բանջարեղեն ցանել, ուտեստը լցնել սերուցքով, աղով և պղպեղով: Նետեք այնտեղ մի կտոր կարագ և 2 ճաշի գդալ փափուկ պանիր: Այս բաղադրիչները սպագետտի կավելացնեն յուրօրինակ յուղալի համը: Մատուցել սոուսը մակարոնեղենի հետ խառնելով:
Քայլ 4
Դուք կարող եք պատրաստել սպագետտի պանրի սոուսով և ոլոռով: Այս ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է 350 գ սպագետտի, 200 գ բալ, բրոկկոլի և ոլոռ, 2 գազար, 100 գ ֆետա պանիր, 1 քաղցր դեղին պղպեղ, 4 մեխակ սխտոր, 0,5 բաժակ թարմ թակած անանուխ, քերած պարմեզան պանիր, 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ, 0,5 թեյի գդալ: աղ և կարմիր պղպեղ: Եփել սպագետին: Եփելուց 2 րոպե առաջ անմիջապես ջրի մեջ ավելացրեք բանջարեղենը, կտրեք շերտերով. Գազար, պղպեղ, բրոկկոլի և ոլոռ: Լցնել 1/4 բաժակ արգանակ `սոուս պատրաստելու համար: Dրի մնացած մասը քամեք քամոցով: Այնուհետեւ տաքացրեք սխտորը, մեծ մեխակ դարձած, յուղի մեջ տապակի մեջ, տապակել այն 30 վայրկյան: Այս ժամանակից հետո տեղադրեք լոլիկները, կիսով չափ կտրված, նույն տեղում: Պղպեղը ամբողջ զանգվածը, աղը և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ լոլիկը փափկի մոտ 2 րոպե: Դրանից հետո լցնել նախապես պատրաստված սպագետտի արգանակի մեջ, շաղ տալ անանուխով, պարմեզանով և ֆետայով, ամեն ինչ խառնել և տաքացնել եւս 10-15 րոպե: Մատուցելուց առաջ կաթել ձիթապտղի յուղով:
Քայլ 5
Ձիթապտուղով սպագետի պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 500 գ սպագետտի, յուրաքանչյուրը 2 լոլիկ և բուլղարական պղպեղ, 3 մեխակ սխտոր, 1 բանկա ձիթապտուղ, վարունգ, սոխ, աղ, աղացած պղպեղ, չոր ռեհան, բուսական յուղ: Վարունգը և պղպեղը կտրեք կես օղակների: Կլորացրեք լոլիկը 4 մասի, մանր կտրատեք սոխը և սխտորը: Տապակել սոխը յուղով տապակի մեջ, մինչև թափանցիկ: Այնտեղ ավելացրեք վարունգ, սխտոր և պղպեղ: Ամեն ինչ խառնել և փափկացնելուց հետո լոլիկն ավելացնել բանջարեղենին: Եփ գալ 5 րոպե ՝ իջեցված կրակի վրա: Դրանից հետո համեմեք պղպեղով և աղով: Եփել սպագետին և հանել ջուրը: Դրանից հետո խառնել բուսական զանգվածի հետ և մի փոքր եփ գալ ցածր ջերմության վրա:
