«Jamեմ» բառը հին ռուսական ծագում ունի: Դա նշանակում էր մեղրի կամ մելասայի մեջ եփած ցանկացած նրբություն: Ներկայումս այս տերմինը սովորաբար անվանում են հատապտուղներ, մրգեր, խաշած խիտ շաքարի օշարակում կամ աղացած շաքարով աղացած: Լավ համեղ ջեմը հիանալի հավելում է թեյի, նրբաբլիթի, քաղցր նրբաբլիթի համար: Բայց դրանից բացի, դա նույնպես օգտակար է ձեր առողջության համար:
Ի՞նչ օգուտներ ունի ջեմը
Jamեմի օգտակար հատկությունները ուղղակիորեն կախված են նրանից, թե որ հատապտուղներից կամ մրգերից են պատրաստել, ինչպես նաև պատրաստման գործընթացում կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի պահպանման աստիճանից: Օրինակ ՝ սեւ հաղարջի մուրաբան պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C և մի շարք հետքի տարրեր, ներառյալ կարևորները, ինչպիսիք են կալիումը և երկաթը: Դեռ անհիշելի ժամանակներից ազնվամորու ջեմը հայտնի է եղել որպես հիանալի հակաբորբոքային միջոց, որն անփոխարինելի է տարբեր մրսածությունների համար:
Հապալասի ջեմը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ, տանիններ, հետքի տարրեր, հատկապես երկաթ և մանգան: Բացի այդ, հապալասը պարունակում է նյութեր, որոնք օգնում են պահպանել տեսողությունը:
Յոդի նման կարևոր հետքի տարրի արժեքավոր աղբյուրը արևադարձային մրգերի մուրաբան է `ֆեյխոա էկզոտիկ անունով: Այն ունի նաև գերազանց համ: Ելակի ջեմը, բացի մի շարք վիտամիններ և հանքանյութեր պարունակելուց, հարուստ է հակաօքսիդիչներով, ուստի այն կարող է կանխարգելիչ դեր ունենալ քաղցկեղի կանխարգելման գործում:
Տանձի ջեմը առաջարկվում է որպես պրոֆիլակտիկ միջոց որոշակի երիկամների հիվանդությունների և արյան բաղադրության բարելավման համար: Սերկլիլի ջեմը, պեկտինների մեծ պարունակության շնորհիվ, բարելավում է նյութափոխանակությունը, օգնում է մարմնից հեռացնել տարբեր տոքսինները:
Վիտամինների իսկական պահեստը չիչխանի մուրաբան է: Այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին C և անփոխարինելի հակասուրային միջոց է: Լոռամրգի ջեմը կօգնի նվազեցնել արյան ճնշումը, այն խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց համար, ովքեր խնդիրներ ունեն աղեստամոքսային տրակտի հետ: Սալորի ջեմը կանխում է թրոմբոցը, ամրացնում արյան անոթների պատերը: Սալորի ջեմը հարուստ է K և R վիտամիններով:
Նշենք, որ ցանկացած ջեմ օգտակար է, որը պատրաստվում է սառը եղանակով, առանց ջերմային մշակման, հատապտուղների մանրացման կամ մանր կտրատած մրգերի հատիկավոր շաքարով:
Ինչ վնաս կարող է բերել մարմինը
Յուրաքանչյուր ոք, նույնիսկ ջեմ շատ սիրող, պետք է հիշի, որ սա բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է `շաքարի մեծ պարունակության պատճառով: Հետեւաբար, այն պետք է սպառվի չափավոր: Հակառակ դեպքում, ավելորդ քաշ հավաքելուց բացի, կարիեսը կարող է զարգանալ: Պետք է հիշել նաև, որ հատապտուղների և մրգերի որոշ տեսակներ կարող են ալերգիա առաջացնել: Հետեւաբար, ալերգիաներով տառապողները պետք է զերծ մնան մուրաբայի չափազանց մեծ օգտագործումից:
