Քաղցրավենիքի սիրահարներին պետք է դուր գա «Count Ruins» տորթը:
Թխվածքաբլիթի համար ձեզ հարկավոր է.
- 4-5 ձու
- 1 բաժակ շաքար
- 1 բաժակ ալյուր
1/2 թեյի գդալ խմորի սոդա
Քսուքի համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 բաժակ կաթ
- 1 ձու
- 1 tbsp. մի գդալ ալյուր
- 1/2 բաժակ շաքար
- 100 գ կարագ
- վանիլին
Մերինգի համար ձեզ հարկավոր է.
- կիտրոն
- 4 սկյուռ
- 1 բաժակ շաքար
- վանիլին
Փայլի համար ձեզ հարկավոր է.
- Շոկոլադե սալիկ
1) Այսպիսով, մենք պատրաստում ենք թխվածքաբլիթ.
- Ձվերը լավ հարեք շաքարով, սոդա ավելացնելուց հետո: Դրանից հետո, դանդաղ խառնելով, այնտեղ ավելացրեք ալյուրը և խառնեք մինչև հարթ և առանց կտորների: Խմորը պատրաստ է:
2) Եկեք վերցնենք կրեմ.
- Հալեցրեք յուղը ՝ ջրային բաղնիքում դնելով: Դրանից հետո լավ հարեք շաքարն ու ձուն այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի: Դրանից հետո այս խառնուրդին ավելացնել կաթ և հալված կարագ, ամեն ինչ լավ խառնել, վերջում ՝ խառնելով, ավելացնել ալյուրը և ամեն ինչ մանրակրկիտ հարել բլենդերով: Կրեմը պատրաստ է:
3) կերակուր պատրաստել.
- Մերինգը շատ հեշտ է պատրաստել: Մենք վերցնում ենք ձվերը, դեղնուցներն առանձնացնում սպիտակուցներից: Դրանից հետո սպիտակները լավ հարեք շաքարավազով և կիտրոնով մինչև խիտ փրփուր, վերջում վանիլին ավելացնել ճաշակի մեջ և խառնեք ամեն ինչ: Պատրաստի խառնուրդը գդալներով դրեք թխում թերթիկի վրա և դրեք այն չորացրած ջեռոցում 150-170 աստիճան ջերմաստիճանի դեպքում 2-3 ժամ:
4) ջնարակի պատրաստում.
- Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում: Փայլը պատրաստ է:
5) տորթը պատրաստելը.
- Քսուք քսեք թխվածքաբլիթի վրա, այնուհետև բեզեն ընկղմելով կրեմի մեջ, շերտերով տարածեք սահիկով: Մենք չենք ափսոսում շերտերի արանքում կրեմի համար: Տորթը պետք է ներծծվի: Վերջում լցնել տորթը շոկոլադե պաղպաղակով և դնել սառեցված տեղում 3-4 ժամ: Տորթը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
