Afովամթերքը ցանկացած սննդակարգի անհրաժեշտ մասն է: Նրանք ի վիճակի են լրացնել բազմաթիվ օգտակար հանածոների, հետքի տարրերի և այլ օգտակար նյութերի պակասը: Seովամթերքի օգնությամբ ցանկացած ուտեստ յուրահատուկ համ ու բույր է ձեռք բերում:
Դա անհրաժեշտ է
- Բաղադրությունը 2 անձի համար.
- - 3 լոլիկ;
- - 200 գ ցանկացած երկար մակարոնեղեն;
- - 2 խոշոր մեխակ սխտոր (կամ 3 միջին չափի);
- - 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - 100 գ թագավոր ծովախեցգետին;
- - 100 գ աղեղներ;
- - 300 գ միդիա;
- - 150 մլ սպիտակ գինի;
- - զաֆրանի 3-4 թելեր;
- - 4 ճաշի գդալ ծանր կրեմ;
- - մի փոքր փունջ մաղադանոս;
- - 2-3 ճաշի գդալ սոճու ընկույզ;
- - 1 կիտրոնի համ ու կես կիտրոնի հյութ;
- - համտեսել աղ և պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք ջուր ենք եփում մակարոնեղենի համար: Լրացրեք զաֆրանը երկու ճաշի գդալ ջրով: Մենք լոլիկի վրա խաչաձեւ կտրվածքներ ենք անում, դրանք 10-15 վայրկյան տևողությամբ թաթախում ենք եռացող և սառը ջրի մեջ, մաքրել դրանք, կտրել դրանք եռամսյակների և հեռացնել սերմերը: Լոլիկը կտրեց փոքր կտորների, մի կողմ դրեց:
Քայլ 2
Մենք մաքրում ենք ծովախեցգետինները, զգուշորեն լվանում միդիների կճեպները:
Քայլ 3
Եփել մակարոնեղենը 2 րոպեով պակաս, քան նշված է փաթեթի վրա: Այս պահին մի փոքր ձիթապտղի յուղ տաքացրեք տապակի մեջ, տապակեք քամած սխտորը: Հենց որ սխտորը սկսում է ոսկեգույն դառնալ, թավայի մեջ ավելացնել ծովախեցգետիններն ու գանգերը: Տապակել ծովամթերքը 2-3 րոպե և տեղափոխել ափսեի մեջ:
Քայլ 4
Միդերը դնել տապակի մեջ, լցնել գինու և ջրի մեջ `զաֆրանով, աղով և պղպեղով` ըստ ճաշակի: Մենք կափարիչով փակում ենք տապակը և պատրաստում ենք միդիաները 3-4 րոպե առավելագույն կրակի վրա: Մենք դուրս ենք նետում չբացված ռումբերն:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ ավելացնել կիտրոնի համ, կիտրոնի հյութ և սերուցք: Պատրաստի մակարոնեղենը լցրեք քամոցի մեջ և դրեք թավայի մեջ ՝ ծովախեցգետինների, կեռների և լոլիկների հետ միասին: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, թողնել կրակի վրա 2-3 րոպե: Շաղ տալ թակած մաղադանոսով և սոճու ընկույզով, նորից խառնել և անմիջապես մատուցել:
