Japaneseապոնական խոհանոցը ներդաշնակության, գեղեցկության և ավանդույթի համադրություն է, որը յուրացնելն այնքան էլ դժվար չէ: Japaneseապոնական խոհանոցում օգտագործվող հիմնական ապրանքներն են, իհարկե, ձուկը (սովորաբար մի փոքր աղած), բրինձը, ծովամթերքը և բանջարեղենը: Եվրոպայում առավել ծանոթ ու տարածված հիմնական ուտեստները սուշին և ռոլերն են: Իր հերթին, գլանափաթեթները նույնպես տարբերվում են դասական, կծու, տաք: Այսպիսով, ցանկացած գուրման կկարողանա գտնել իր սրտով ինչ-որ բան:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ թույլ աղած ձուկ (սաղմոն կամ իշխան)
- 2 բաժակ բրինձ (կլոր հատիկը լավագույնն է)
- 1 վարունգ
- 2 ճաշի գդալ ճապոնական քացախ
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- 2 թեյի գդալ աղ
- նորի թերթեր
- վասաբի
- թթու կոճապղպեղ
- սոյայի սոուս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ բրինձը սառը հոսող ջրի տակ: Լրացրեք ջրով 1: 1 հարաբերակցությամբ: Աղ Եռացնել և եփ գալ 10-15 րոպե: Այս ընթացքում ջուրը պետք է ամբողջովին գոլորշիանա: Հեռացրեք կրակից և թողեք ծածկված 10 րոպե:
Քայլ 2
Պատրաստեք բրնձի սոուս: 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և 2 թեյի գդալ աղ լուծեք 2 ճաշի գդալ ճապոնական քացախի մեջ:
Քայլ 3
Ներդրեք բրինձը մի մեծ ուտեստի մեջ, առանց խառնելու, և ծածկեք պատրաստված սոուսով: Թողեք բրինձը սառչի:
Քայլ 4
Պատրաստեք լցոնումը: Ձկները կտրեք բարակ շերտերով: Կտրտեք վարունգը շերտերով:
Քայլ 5
Տեղադրեք նորի թերթիկ գորգի վրա: Ներծծված սառը ջրով, ձեր ձեռքերով բրինձը դրեք սավանի ամբողջ երկարությամբ, թողեք 1-1,5 սմ մեկ եզրին:
Քայլ 6
Տեղադրեք միջուկը մեջտեղում `ձուկ, վարունգ:
Քայլ 7
Օգտագործեք գորգ `գլանափաթեթը ոլորելու համար: Ստացված գլանափաթեթը կտրեք մասերի:
Քայլ 8
Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է բաց ափսեի մեջ սոուսով և վասաբիով ՝ զարդարված թթու կոճապղպեղով: Բարի ախորժակ!
