Ռուլետները (մակի սուշի) ճապոնական հայտնի ուտեստ են: Դրանք փոքր գլանափաթեթներ են, որոնք պարունակում են ջրիմուռների տերևներ, բրինձ, ինչպես նաև միջուկներ ՝ դրանք կարող են լինել պանիր, բանջարեղեն, ծովամթերքի մի շարք: Բայց, այնուամենայնիվ, գլանափաթեթների հիմքը բրինձն է, ուստի շատ կարևոր է այն ճիշտ պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 175 գ ճապոնական բրինձ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ Սահարա
- 2 tbsp բրնձի քացախ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 175 գրամ ճապոնական բրինձ և դրեք այն մաղի կամ ամանի մեջ: Լվանալ հացահատիկը հոսող սառը ջրով: Ուրը պետք է պարզ դառնա:
Քայլ 2
Տեղադրել բրինձը կաթսայի մեջ, ավելացնել 250 գ ջուր: Կաթսան դնել բարձր կրակի վրա, մինչեւ ջուրը եռա: Պատրաստեք բրինձը մոտ երկու րոպե, ապա թողեք, որ 10 րոպե կափարիչի տակ ուռչի:
Քայլ 3
Բացեք կափարիչը և թողեք, որ բրինձը ուռչի եւս 10 րոպե:
Քայլ 4
Կաթսայի մեջ ավելացնել շաքար և աղ (յուրաքանչյուրը 1 թեյի գդալ), ինչպես նաև 2 տ.ս. բրնձի քացախ: Խառնել և կրկին տաքացնել:
Քայլ 5
Տաքացրած բրինձը լցնել ամանի մեջ, կաթել մարինադով և խառնել: Խոհարարության արդյունքում դուք պետք է ստանաք մոտ 450 գ բրինձ:
