Ձվերը շատ հեշտ է պատրաստել և սննդարար: Դրանք կատարյալ են նախաճաշին և արագ խայթոցների համար: Ձվերը պինդ եփած, փափուկ եռացրած, խառնած ձու են և դրանցից պատրաստվում են ձվածեղներ, բայց նույնիսկ այս անճոռնի ուտեստները կարող են վերածվել նուրբ և անսովոր ուտեստների ՝ նոր եղանակով պատրաստելով:
Նույնիսկ երեխան կարող է պատրաստել խառնած ձու: Տաքացրեք տապակը, լցրեք ձվերը և տապակեք մինչև փափկենը, կարծես թե ավելի հեշտ է: Բայց եթե ձվերին դդում ավելացնեք և եփեք ոչ թե այրիչի վրա, այլ վառարանում, ապա կստանաք լիարժեք տաք կերակուր, որը կգնահատեն նույնիսկ ամենահամառ գուրմանները:
Վերցրեք 150-200 գ դդում, լվացեք, մաքրեք կեղևը և սերմերը, կտրեք փոքր խորանարդի կամ քերեք: Ապա դրեք մի կաթսա, ավելացրեք կարագ, աղ, ծածկեք և եփեք մինչև քնքուշ: Քսել զանգվածը մաղով կամ բլենդերով:
Eggsեծել 2 ձու մինչև փրփրացողը հարիչով կամ հարելով: Տապակած յուղը յուղել բուսական յուղով, դնել դդումը և ծածկել ձվերով: Տեղադրել 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել 15-20 րոպե: Theառայել եփած դդումն ու ձվերը անմիջապես տապակի մեջ և ցանել թակած մաղադանոսը և սամիթը:
Ձվածեղի ավանդական գույնը գունատ դեղին է, իսկ կազմը ՝ ձու և կաթ, ուստի տնային տնտեսություններն ու հյուրերը, անշուշտ, կզարմանան, եթե սեղանին մատուցեք սնկով լցոնված կանաչ ձվածեղ: Տեսակավորել և ողողել 500 գ աղցան թրթնջուկ կամ սպանախ, եփել աղած ջրի մեջ, քամել և մանր կտրատել: Eggsեծել 4 ձու մինչև փրփրացող, մանր կտրել մաղադանոսը:
Միավորել բոլոր բաղադրիչները, համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել, թույլ խառնել: Հալեցնել կարագը տապակի մեջ, լցնել ձվի և խոտաբույսերի խառնուրդը: Տապակած ձվածեղը 2 կողմից:
1 բաժակ նուրբ թակած շամպինյոնը թաթախել կարագի մեջ, ավելացնել սոխ կամ կանաչ սոխ, աղ ու պղպեղ: Տեղադրել սունկը ձվածեղի վրա, ծալել կիսով չափ և մատուցել տաք ՝ մաղադանոսով ցրված:
Տոնական սեղանի համար գերազանց նախուտեստ է լոլիկի մեջ թխած ձվերը: Լվանալ և չորացնել թարմ միջին չափի լոլիկները, կտրել գագաթները: Դրանից հետո թեյի գդալով նրբորեն հանեք խառնուրդը:
Տապակած տապը յուղել բուսական յուղով, պոմիդորը դնել կտրատած, յուրաքանչյուրի մեջ մեկ ձու հարել, որպեսզի դեղնուցը չվնասի: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Տեղադրեք ուտեստը 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք 15-20 րոպե: Պատրաստի լոլիկը ձվերով տեղափոխեք ճաշատեսակի վրա և շաղ տալ մանր կտրատած կանաչ սոխով և սամիթով:
