Հավի ստամոքսներն օգտագործվում են եփելիս ինչպես առանձին, այնպես էլ հավի սրտի կամ լյարդի հետ համատեղ: Դրանք շոգեխաշած են, դրանցից պատրաստում են ապուր, բայց հավի ստամոքսներից աղցան կստացվի ոչ պակաս համեղ: Սոյայի սոուսը յուրօրինակություն կավելացնի աղցանին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի ստամոքս;
- - 400 գ սառեցված սունկ;
- - 50 մլ քացախ;
- - 3 սոխ;
- - համեմունք կորեական գազարի համար;
- - 2 խոշոր գազար;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 3 tbsp. գդալներ սոյայի սոուսով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել հավի ստամոքսը մինչև փափկելը, պարզապես մի եփեք շատ:
Քայլ 2
Սունկը տապակել խորանարդիկավոր սոխով:
Քայլ 3
Քերել երկու խոշոր գազար, տապակել բուսական յուղի մեջ, մինչեւ փափուկ:
Քայլ 4
Եփած ստամոքսները կտրեք շերտերով, մի քանի րոպե տապակեք գազարի հետ միասին:
Քայլ 5
Կաթսայի մեջ ավելացնել կորեական գազարի համեմունքը, թակած սխտորը, քացախը: Խառնել, ավելացնել սոյայի սոուս:
Քայլ 6
Պատրաստեք հավի ստամոքսով պատրաստված աղցանը, դրեք սառնարանում ամբողջ գիշեր:
